Бұл салаттың негізгі ингредиенттері - тауықтың төс еті мен жаңғақтар, қалған барлық компоненттер әртүрлі дәм береді.
Бұл қажетті
- - 3 тауықтың төс еті;
- - салат жапырағының қоспасы 200 г;
- - 2 сәбіз;
- - 3 ас қасық кешью жаңғағы;
- - 2 балдыркөк сабағы;
- - 8 ас қасық зәйтүн майы;
- - 4 ас қасық ақ шарап сірке суы;
- - 1 шай қасық қыша;
- - тұз;
- - қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тауықтың төсін жуамыз, терісі мен майын кетіреміз. Филені тұқымдардан бөліп, артық ылғалдылықты сүлгімен, қағазбен немесе зығырмен қанықтырыңыз. Тауық еті табаға 2 ас қасық зәйтүн майын қосып, пісірілгенге дейін қуырыңыз. Табаққа салыңыз, суытыңыз.
2-қадам
Салат жапырақтарының қоспасы шайып, кептірілуі керек.
3-қадам
Балдыркөкті жуып, қалыңдығы 1-1,5 см кесектерге кесіңіз. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Тауық еті салқындағаннан кейін оны тілімдерге бөліп, үстіне тұз бен бұрыш себіңіз.
5-қадам
Жаңғақтарды құрғақ табада қуырыңыз.
6-қадам
Салат тұздығын жасау үшін сірке суын, бұрыш, қыша, қант, қалған зәйтүн майын, тұзды бөлек ыдысқа қосып, көпірткімен жақсылап шайқаңыз.
7-қадам
Пластиналарды дайындаңыз, оларға салат қоспасын жағыңыз. Үстіне сәбіз, балдыркөк, тауық филесін салыңыз. Жаңғақ себіңіз.
8-қадам
Салатты салаттың үстіне құйып, қызмет етіңіз.
