Профитеролдар - дәмді пирожныйлар, олар пісірілген кезде кілегей немесе басқа салындымен толтырылған қуыс пайда болады. Әр үй шаруасындағы әйелдің өз құпиялары бар, олардың ішіндегі ең танымал сырларын тізіп береміз.
Профитеролдар (кремді пирожныйлар) әр түрлі тағамдардың негізі ретінде қызмет етеді: профитеролға ірімшік, уылдырық немесе салат қоспасын қосып, пиритолды тәтті кілегеймен немесе тіскебасармен толтырып, десерт жасай аласыз. Салмағы жеңіл, әуе консистенциясы бар, ірі құрамдас бөліктерсіз (крем, май кілегейі, паштет) толтырғыштан гөрі үлкен компоненттері бар (ірімшік, уылдырық, кесілген немесе жаңғақ қосылған кілегей) толтырумен салыстырғанда басқаша толтырылады..
Бірінші әдіс. Бұл әдіс қарапайым: протерерол салқындаған кезде оны ұзына бойына 2 бөлікке кесу керек немесе кішкене тілік жасап, толтырғышты төсеу керек. Бұл әдіс кремді толтыруға да, үлкен компоненттермен толтыруға да жарайды. Бұл әдістің кемшіліктері бар: протерерол енді біртұтас болып көрінбейді, оны жеу өте ыңғайлы емес (құю тіліктің аймағынан түсіп кетуі мүмкін) және оны толтырумен тығыз толтыру да жұмыс істемейді. Үлкен компоненттері бар толтырғышты протереролға тек осы жолмен салуға болады.
Екінші әдіс: протереролды кілегеймен толтырыңыз. Притеролды толтыруға арналған сөмке тығыз материалдан (силикон немесе полиэтилен) жасалуы керек, себебі тоқыма материалдарынан жасалған сөмке толтыруды өзінен өткізуге мүмкіндік береді. Сөмке үшін үшкір ұшты және кішкене саңылауы бар саптаманы алып, протееролды пышақпен немесе саптамен тесіп, толтыру керек. Бұл әдістің кемшілігі мынада: қапты толтырғаннан кейін жақсылап жуу керек.
Үшінші әдіс: бастаңыз. Шприцті қолдану ыңғайлы, протереролды пломбамен тығыз толтыруға болады, ал пластикалық шүмек проферолдың бетін оңай теседі. Теріс жағы - бұл қымбат және сапасыз өнімді сатып алуға болады.
Төртінші әдіс: мұны жасаңыз. Әдіс қарапайым, бірақ алдымен сіз пайда табуға пышақпен тесік жасауыңыз керек.
Бесінші әдіс: протереролды қолдануды бастау Сіз кез-келген дәріханадан осындай шприц сатып ала аласыз, оның бағасы арзан, көлемі 150-200 мл, пластмассадан жасалған. Шприц бір реттік, бірақ аспаздық мақсаттарда қолданылса, оны қолданғаннан кейін жуу керек. Аспаздық шприцтің тамаша және арзан алмастырушысы болады.
Үй шаруасындағы әйелдердің тәжірибесіне сәйкес, фаритеролды толтыру үшін (кесу жасап, толтырғышты қасықпен салыңыз) және дәріханада сатып алуға болатын ыңғайлы пайдалану үшін.
