Бірінші класс тағамында тек дәм компоненті ғана емес, сонымен қатар эстетика да маңызды рөл атқарады. Аспаздық шеберлігі қарапайым болса да, қонақтар жағымды таңдануы үшін ыдыс-аяқтарды дұрыс беріп, дастарханды ауызға арналған кесектермен безендіру жеткілікті. Мысалы, кез-келген мерекелік үстел жеміс тілімдерімен керемет безендіріледі.
Егер сіз фуршеттік үстелге арналған үстел туралы ойласаңыз, онда сіз швед үстелі үшін кез-келген кесінділерді жобалау кезінде басты міндет жинақы болуды, сондай-ақ тамақтану кезінде ыңғайлылықты сақтауды ұмытпауыңыз керек. Мұндай тамақ үшін жеміс кесектерін жасау қиын мәселе, өйткені өздеріне қызмет ететіндердің барлығы бір үстелге отырмайды, олар ас ішіп жатқанда бөлмеде еркін қозғалады. Сондықтан олар үстелдің сәндік ләззатына назар аударуы екіталай.
Жеміс кесектерін жасау табиғаттан тыс нәрсе болмауы керек: ол қарапайым, бірақ сонымен бірге түпнұсқалық түрде жасалынуы керек.
Жеміс тілімдерін дайындауды бастамас бұрын, сіз кесектердің мөлшеріне назар аударуыңыз керек, олар бір шаққанға сай болуы керек және оны оңай шайнауға болады. Фуршет үстелі үшін классикалық түрде жемістерге қызмет етіңіз - канаптерге арналған шишкебектерге немесе кішкене кәуап түрінде. Жіңішке жемістерден жасалған шашлыктарды жұмсақ көбік немесе көбік негізіне енгізуге болады, бұл бүкіл ыдысқа көлемдік пішін береді.
Жеміс кесектеріне қызмет етудің екінші нұсқасы вафель кеселерін немесе тартлеткаларды қолдануды қарастырады - оларға жидектердің немесе жемістердің кішкене бөліктерін салу керек.
Егер сіз балалар кешіне жеміс-жидек кесектерін ұсынғыңыз келсе, онда бұл бизнеске шығармашылықпен жақындаған дұрыс. Балалар ең қатал аспаздық төрешілер болып табылады, көбінесе тағамды визуалды қабылдау арқылы бағалайды.
Жемістерді үстелге ұсынудың тағы бір оңай тәсілі - оны жарты қарбыздан жасалған себетке салу.
Жемістерді бұйра кесуді кез-келген үй шаруасындағы әйел жасай алмайды, сонымен қатар, кез-келген адам ою-өрнек құралдарын шебер меңгере бермейді. Сондықтан, балалар мерекесіне арналған жеміс-жидек кесектерін жобалаудың қарапайым нұсқасын мұқият қарап шығыңыз: жидектер мен жемістерді мультфильм кейіпкерлері түрінде, кез-келген қарама-қарсы комбинациялар мен үлгілерде орналастырыңыз. Балаларды құлпынаймен, көкжидекпен, мандаринмен және жүзіммен кемпірқосақпен таң қалдырыңыз! Немесе оларды компьютерлік ойын кейіпкерлерінің сұлбаларымен қуантыңыз.
Тұтастай алғанда, сәбилер мерекесінде сіздің қиялыңыз балаға ұқсамайды - жас гурмандарды құрып, таң қалдырыңыз. Немесе оларды қызмет көрсету процесіне қосуға болады.
Көкөністер, жемістер, ет пен ірімшік кесектері кез-келген дастарқанның басты безендіруі болып табылады, сондықтан ерекше оқиғаға арналған салтанатты банкетті жоспарлау кезінде ұсынылатын тағамдардың эстетикасы мен декор элементтеріне назар аударған жөн.
Мұнда жеміс-жидектен нағыз өнер туындыларын жасау үшін ою бойынша кәсіби маман жалдаған дұрыс. Ою-өрнек шебері қауындар мен қарбыздарды ою-өрнекпен көмкеріп, құлпынайларды таңғажайып гүлге айналдырып, алма кесектерін қалықтаған көбелектерге айналдыруы оңай.
Дайын жемістердің кесектерін одан да әдемі етіп көрсету үшін оны қант ұнтағына себіңіз, қосымша жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Жаңа піскен гүлдер жеміс табағында кем емес әдемі көрінеді.
Бірақ сіз банкет үстеліне арналған жемістердің кесектерін өз бетіңізше безендіре аласыз. Алдымен сіз жоғарыда келтірілген идеяны канептермен пайдалана аласыз. Немесе жемістерді себеттерге немесе көп қабатты ыдыстарға салыңыз, тек өздерін емдейтіндердің ыңғайлылығы туралы ұмытпаңыз - қызмет көрсететін ыдыстардың қасына тіс тазалағыш немесе шашлык салынған ыдыс қойыңыз. Банкет үстелінде шоколадты субұрқақ артық болмайды - жиналғандар шырынды жемістердің бөліктерін балқытылған шоколадқа батырып, осындай сыйластықты шын мәнінде бағалайды.
