Шоколад кесектері бар жалбыз балмұздақының керемет сергітетін дәмі бар. Ингредиенттердің ерекше үйлесімі өте сәтті болды. Мен сізге осы десертті дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - жаңа сүт - 0,5 л;
- - кілегей 30% - 250 мл;
- - қант - 125 г;
- - жаңа шпинат - 50 г;
- - жалбыз - 1 шоқ;
- - жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
- - шоколад - 70 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинат жапырақтарын жақсылап шайғаннан кейін оларды қайнатылған қант пен бір стакан жаңа піскен сүтпен бірге кастрюльге салыңыз. Бұл қоспаны 5 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін бұл қоспаны пештен алыңыз, қолмен араластырғышты қолданыңыз. Түзілген массаны қасықпен сүртіңіз, содан кейін оны електен өткізіп, бөлек тостағанға салыңыз, оны толығымен салқындағанша біраз уақыт алып тастаңыз.
3-қадам
Осы уақытта жалбыз бұтақтарын жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны таза, бөлек ыдысқа салыңыз да, қалған жаңа сүтпен жабыңыз. Пайда болған қоспаны қайнатқаннан кейін оны пештен алыңыз және 30 минут ұстамаңыз. Уақыт өткеннен кейін сүтті-жалбыз сұйықтығын сүзіп, суығанша қалдырыңыз.
4-қадам
Шикі жұмыртқаның сарысын миксермен шайқаңыз, оларға жалбыз және шпинат сүтін қосыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз. Алынған қоспаны қалың қабырғалы ыдысқа құйғаннан кейін оны баяу отта қыздырыңыз, оны үнемі қалыңдатқанша араластырыңыз.
5-қадам
Пештен қалыңдатылған қоспасы бар ыдысты алып тастағаннан кейін оған кілегей қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырғаннан кейін, қоспаны суытыңыз.
6-қадам
Салқындатылған массаны дайындалған пластикалық ыдысқа салыңыз және оны 60 минуттай мұздатқышқа салыңыз. Уақыт өткеннен кейін мұздатылған массаны шайқауышпен араластырыңыз да, оны бір сағатқа мұздатуға жіберіңіз. Бұл процедураны тағы 3 рет қайталаңыз.
7-қадам
Балмұздақты соңғы рет араластырған кезде оған ұсақталған шоколадты қосыңыз.
8-қадам
Десерт толығымен қатып, содан кейін тостағанға немесе шыны шыныаяқтарға салыңыз. Шоколад бөліктері бар жалбыз балмұздақ дайын!
