Жеміс табақшасы ежелден бері мерекелік дастархандағы ең танымал тағамдардың бірі болды. Бұл жеңіл шараптарға тәбет, шайға сүйемелдеу және ораза кезінде жеңіл тағамдар.
Нұсқаулық
1-қадам
Кесуге арналған жемістерді таңдағанда, олардың сыртқы түріне ерекше назар аударыңыз. Өйткені жеміс үстелге өзінің «түпнұсқа» түрінде бірнеше сағат бойы жатады және олар бұл сынаққа абыроймен төтеп беруі керек. Яғни, жемістер теріге мүмкіндігінше аз зиян келтіріп, өте балғын болуы керек. Сонымен, кесу үшін біз ең жаңа, піскен, бірақ сонымен бірге тығыз және серпімді жемістерді таңдаймыз.
2-қадам
Өзіңізді тілімдерді дайындау уақытына бағыттаңыз. Оны кесілген жемістер ауамен мүмкіндігінше аз байланыста болу үшін қонақтар келер алдында дайындаған жөн. Жемістерді қызартып алмау үшін, кесілген жемістерге тамшылау үшін екіге бөлінген лимон дайындаңыз.
3-қадам
Жемісті жіңішке кесу үшін сізге өте өткір пышақ қажет. Сондықтан, пышақтарды алдын-ала дайындаңыз, егер олардың бірнешеуі болса жақсы. Жемістермен жұмыс істегенде, пышақтар теріге өте тез түссізденеді, ал егер біз пышақтарды үнемі қайраудың орнына, өткірлерге ауыстырсақ, пісіру уақытын үнемдейміз. Егер сізге көптеген кесектерді дайындау қажет болса, бұл өте маңызды.
4-қадам
Жемістерді жұқа тілімдерге, кесектерге, текшелерге кесуге болады. Қызмет көрсету нұсқасы келесідей болуы мүмкін: алманың және апельсиннің шеңберін ыдыстың түбінде спираль түрінде «мұнарада» орналастырып, ыдыстың ортасында тесік қалдырып қоюға болады. Бұл тесікке біз қатты алмұрттың немесе алманың жолақтарына немесе текшелеріне кесілген бөліктерін саламыз.
5-қадам
Жемістерді кесудің тағы бір нұсқасы бар - бұйра. Сіз жемістерді арнайы дүкендерде сатылатын арнайы үккіштер, ұсақтағыштар көмегімен кесуге болады. Арнайы құрылғылардың арқасында тіпті гүлдер мен басқа да әдемі пішіндерді кесуге болады. Бұл сәндік кесу ою деп аталады.
