Джелли - бұл дәмді және әдемі тағам, егер ол дұрыс безендірілсе, сіздің үстеліңізде нағыз өнер туындысы сияқты көрінуі мүмкін. Аспик тілден, тауықтан, балықтан, көкөністерден және асшаяндардан жасалады. Бірақ бұл шедеврдің дизайны үшін кез-келген нәрсе қолайлы болуы мүмкін - классикалық жаңа піскен шөптерден дәстүрлі емес авокадо немесе ананас мүсіншелеріне дейін.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа,
- - Зәйтүн,
- - консервіленген немесе мұздатылған жасыл бұршақ,
- - Дән,
- - Lingonberry,
- - ананас кесектері,
- - қызанақ,
- - Пияз,
- - лимон және т.б.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең ерекше тәсілдердің бірі - желе жұмыртқа жасау. Мұны істеу үшін үлкен тауық жұмыртқасынан оншақты қабықты дайындаңыз. Шикі жұмыртқада өткір ұшынан кішкене тесік жасаңыз, жұмыртқаның құрамын алып тастаңыз, әйнекті қабықтан сумен шайыңыз және құрғатыңыз. Толтыру процесінде жұмыртқалар аударылып кетпес үшін, жұмыртқаны стенд ретінде сақтау үшін дүкен сөресін қолданған дұрыс. Жұмыртқа шыныаяқтарын желатин сорпасына, ет, тауық етіне, асшаянға немесе балыққа, туралған сәбізге, бұршаққа, лингонидке толтырып, тоңазытқышқа тігінен салыңыз. Шынықтырғаннан кейін, кәдімгі қайнатылған жұмыртқа сияқты қабықтарды алып тастаңыз және өзіңіздің шедевріңізді табаққа салыңыз. Жұмыртқаның арасына зәйтүн себіңіз.
2-қадам
Толтырғышты жобалаудың дәстүрлі әдісін қолдануға болады - бірнеше қабаттарда. Мұны істеу үшін бірінші қабатта терең табаққа терең табаққа қайнатылған, жіңішке кесілген тілді немесе қайнатылған балық филесін салыңыз, желатин сорпасын шамамен 2 сантиметрге құйыңыз да, ол қатып қалғанша тоңазытқышқа жіберіңіз. Келесі қабаттағы әшекейлерді орналастырыңыз: ақжелкен мен аскөк бұтақтары ағаш немесе майшабақ түрінде, қайнатылған сәбіз сабалары немесе гүл сақиналары, барлығы бірдей сәбізден, лингониден, бұршақ пен жүгеріден. Жалпақ ананас фигураларын, авокадо сақиналарын немесе қызғылт сары үшбұрыштарды қосу арқылы сіз креативті бола аласыз. Оның үстіне, мұның бәрі етпен үйлеседі. Жазулардың түпнұсқасы өнімдерден алынған: «Мерейтойыңыз құтты болсын!», «50 жас!», «Тәбетім тәбет!» Сызбаны желатинмен мұқият толтырып, тоңазытқышқа салыңыз. Аспиктің соңғы қабаты тек желатин сорпасынан жасалуы керек. Қызанақты, пиязды немесе лимон қабығынан жасалған спиралды раушан жапсырып, тағамды қатайғаннан кейін бірден беруге болады.
3-қадам
Кішкене силиконнан жасалған маффин формаларына оралған кезде торт өте жақсы көрінеді. Бұл принцип бірдей, қабат-қабат, бірақ кері тәртіпте. Бірінші қабат - бір желатин сорпасы, қатайғаннан кейін лингондар, бұршақ және сәбіз гүлдерін жайып, содан кейін қайнатылған жұмыртқа мен шөптер шеңбері бар қабат, соңғы қабаты - ет, оны біркелкі етіп турайды. Әр қабат тоңазытқышта қатып қалсын. Соңғы кезең - толтырғыш толығымен қатып қалғаннан кейін, силикон құймасының түбін жылы сумен алдын ала қыздырыңыз, оны табаққа аударыңыз және алынған порцияланған пирамидаларды симметриялы түрде орналастырыңыз.
