Ірімшік бәліш - бұл көптеген талғампаздар сүйетін жеңіл, нәзік және әуес десерт. Жақсы ірімшік жасау өте қиын деп саналады. Шын мәнінде, бұл керемет тағамды дайындауда қиын ештеңе жоқ, егер сіз кейбір негізгі ережелерді ұстанатын болсаңыз. Чизкейк рецептерінің көптеген нұсқалары бар, бірақ сіз ең қарапайым классикалық ірімшік пирогын бастауға тырысып көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 200 г печенье
- 600 г ірімшік
- 3 жұмыртқа
- 150 мл кілегей
- 150 г қант немесе қант ұнтағы
- ваниль мәні.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшік бәліші өте капризді тағам болып саналады. Мұның бәрі оны дайындаудың кейбір құпиялары болғандықтан, оны үй шаруасындағы әйелдер жиі елемейді. Бірінші құпия - дұрыс өнімдерді таңдау. Ең бастысы, ірімшіктегі кілегейлі ірімшікті мұқият таңдаңыз. Сіз қазірдің өзінде қамшылап алынған біреуін сатып алмауыңыз керек - бұл ірімшіктің ауасы аз, сондықтан сіздің ірімшік тортыңыз пушистый болмайды. Брикетте ірімшікті таңдаңыз. Маскарпоне немесе Филадельфия ірімшігі ірімшік үшін классикалық болып саналады. Сіздің ірімшіктің негізі үшін қысқа печеньені таңдаңыз. Отандық брендтердің арасында осы мақсаттар үшін, мысалы, «Юбилейное» печеньесі өте қолайлы.
2-қадам
Алдымен ірімшік тортын дайындаңыз. Ол үшін печеньені блендерде немесе ет тартқышта ұнтақтаңыз. Майды ерітіп, бауырға қосыңыз, тегіс болғанша өте мұқият араластырыңыз. Алынған қамырды пісірме табаққа біркелкі қабатқа салыңыз да, оны пішіннің астыңғы және қабырғалары бойымен қысыңыз. Пішінді тоңазытқышқа салыңыз да, толтыруды дайындауды бастаңыз.
3-қадам
Енді, ыдыста, қаймақ ірімшігін қантпен бірге сүртуді бастаңыз. Көпірту кезінде біртіндеп кремді, жұмыртқаны және ванильді қантты қоспаға қосыңыз. Тым көп ұрмаңыз - егер толтыруда ауа көп болса, ірімшіктің бетінде жарықтар пайда болуы мүмкін. Блендер немесе араластырғышты қолданғаннан гөрі, көпіртуді қолданған дұрыс.
4-қадам
Толтырғышты қалыпқа құйыңыз. Содан кейін форманы екі қабат фольгамен ораңыз - бұл суды пісіру кезінде ішке ағып кетпеуі үшін қажет. Содан кейін ірімшік пирогын үлкенірек табаға салыңыз, оған су құйыңыз, ол кішігірім пішіндегі жиектердің ортасына жетеді.
5-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді сол жерге қойып, 1, 5 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін пешті өшіріңіз, есікті сәл ашыңыз - ірімшік торт сонда тағы бір сағат тұрсын.
6-қадам
Бірнеше сағат бойы ірімшікті тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін ол қызмет етуге дайын болады.
