Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай қолдануға болады

Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай қолдануға болады
Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай қолдануға болады

Бейне: Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай қолдануға болады

Бейне: Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай қолдануға болады
Бейне: Шоколадный кекс. Шоколадный пирожные.Шоколадный влажный кекс.Турецкие влажный кекс.ıslak kek.kek. 2024, Наурыз
Anonim

Тіпті қарапайым ескірген нанның көмегімен сорпадан бастап сусындар мен десерттерге дейін түрлі тағамдар жасауға болады.

Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай пайдалануға болады
Тағам пісіру кезінде ескен нанды қалай пайдалануға болады

Ескірген нанды котлеттерге немесе нан үгінділеріне қою әдеттегі және қарапайым. Немесе тек крекерді құрғатыңыз. Сіз сонымен қатар:

Нан қосылған флоренциялық сорпа

Сізге ұнайтын кез-келген көкөністі алыңыз. Мысалға,

  • баклажан және цуккини - бірдей мөлшердегі 1 дана
  • картоп - орташа мөлшері 2 дана
  • пияз, тәтті сары және қызыл бұрыш, сәбіз - 1 дана.

Осы тізімге қосыңыз:

  • нан - 200 г.
  • өсімдік майы - 2 ас қасық
  • тұз, дәмдеуіштер, құрғақ итальяндық шөптер - дәміне қарай
  • су - 1 л.

Барлық көкөністерді аршып, текшелерге кесіңіз.

Майды қалың қабырғалы кастрюльге қыздырыңыз, сәбіз мен пияздан бастап, содан кейін кез-келген тәртіпте барлық туралған көкөністерді 2-3 минут аралығымен салыңыз.

Кәстрөлді жауып, көкөністерді жұмсақ болғанша орташа отта қайнатыңыз. Қақпақты мезгіл-мезгіл алып, кастрюльдің мазмұнын араластырыңыз.

Енді суға құйып, қайнатыңыз. Тұзбен дәмдеңіз және қалағаныңызша дәмдеңіз.

Ескірген нанды тазалап, текшелерге кесіңіз.

Дайын нанды сорпа қосылған кастрюльге салыңыз, қақпағын жауып, ең аз отта 5 минуттан аспаңыз.

Ескірген нан крекеттері

  1. 200 грамм ескірген нанды алыңыз, 300 мл су құйыңыз, езіп, 0,75 кесе бидай ұнын, шай қасық қызыл ащы бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз.
  2. Біртекті қалың масса пайда болғанға дейін мұқият араластырыңыз.
  3. Қазанға шамамен жарты стакан өсімдік майын құйыңыз, крокеттерді қыздырыңыз және қуырыңыз, қамырды шай қасық арқылы ыстық майға салыңыз.
  4. Пісірілген қуырылған крокеттерді матаның үстіне қойып, артық майды сіңіріп, қызмет ететін ыдысқа жіберіңіз.

Мұндай ескірген нан крекеттері бірінші тағамдарға қосымша ретінде жақсы.

Ұнтақталған ірімшік қосылған ескі нан крокеттері

Олар ескірген наннан крекет сияқты дайындалады, бірақ қамырға 1 - 2 ас қасық үгітілген ірімшік қосыңыз. Барлығы жақсылап иленіп, ескірген наннан жасалған крокеттер көп мөлшерде өсімдік майына қуырылады.

Ескірген картоп қосылған крекеттер

Мұнда бәрі бұрынғы рецепттермен бірдей, бірақ ірімшіктің орнына қабығы мен майдалап туралған картоп қосылады - бір бөлік жеткілікті.

Панзанелла

Панзанелла, мұқият тексеріп қарасақ, балалық шақтан таныс, маймен дәмделген, нан кесектері бар жазғы көкөніс салаты болып шығады. Орташа мөлшердегі 2 қызанақты, бір үлкен қиярды алыңыз да, кездейсоқ тілімдерге кесіңіз, дәміне қарай жарты сақинаға туралған пиязды қосып, өсімдік майымен тұздап, туралған ескірген нанды қосыңыз - 2 - 3 тілім жеткілікті.

Ескі орыс сорпасы

Бұл тағам салқындатылған десерт.

  1. Ескі орыс нан сорпасын дайындау үшін 5 тілім ескірген нанды алыңыз. Нанды бөліктерге бөліп, 400 мл ыстық су құйыңыз. 10 минуттан кейін електен сүртіңіз, дәміне қарай жарты стакан мейіз, ұнтақталған даршын және қант қосыңыз.
  2. Нан ұнтақталған кастрюльді тыныш отқа қойып, оны қайнатқанша үздіксіз араластырып пісіреді.
  3. 2 - 3 ас қасық қосыңыз. қышқыл жидек шырыны (мүкжидек шырыны, лингонник шырыны ең жақсы), араластырыңыз және дереу оттан алыңыз.
  4. Ыстық сорпа ыдыстарға құйылады және салқындатылады.
  5. Ескі орыс сорпасы десерт ретінде шаймен бірге беріледі.

Нан квасы, ескірген наннан жасалған шарлотта, пудингтер тәтті және тәтті емес - ескірген наннан жасалған тағамдардың көптеген нұсқалары бар. Ескі нан әлемнің барлық дерлік халықтарының ас үйінде қолданылады.

Ұсынылған: