Ресейде пряник бұрыннан пайда болған. Оларды әрқашан барлығы жақсы көрді. Үйде тамақ дайындауды ұсынатын дәл осы нәзіктік! Мен олар сіздердің талғамыңыз бойынша сатып алынғандардан еш кем түспейтіндігіне сендіремін.
Бұл қажетті
- - айран - 500 мл;
- - қант - 500 г;
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - өсімдік майы - 4 ас қасық;
- - жалбыз эссенциясы - 1 шай қасық;
- - сода - 1 шай қасық;
- - ұн - 500-600 г;
- - тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Жеке ыдысты алыңыз да, оған айран және 400 грамм түйіршіктелген қант сияқты ингредиенттерді салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Айтпақшы, егер сізде айран болмаса, оны қаймақпен ауыстыруға әбден болады. Алынған массаға жұмыртқа мен бір жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Сол жерге жалбыз эссенциясы мен өсімдік майын қосыңыз.
2-қадам
Соданы ұнмен қосып, қант-айран массасына қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Осылайша, сіз болашақ пряниктер үшін жұмсақ қамыр аласыз. Оны біраз уақытқа қойыңыз.
3-қадам
Дайын қамырды жұмыс бетіне қойып, қалыңдығы 2 сантиметр болатын қабат пайда болатындай етіп жайыңыз. Печенье кескіштерін алыңыз және олармен барлық пішіндерді кесіңіз.
4-қадам
Пешті 200-220 градус температураға дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын майламаңыз, тек ұнмен себіңіз де, оған қамырдан алынған әр түрлі мүсіншелерді салыңыз. Пряник печеньесін пісіргенге дейін шамамен төрттен бір сағатқа жіберіңіз. Шарлаудың ең жақсы тәсілі - сіздің пешіңіз.
5-қадам
Жұмыртқаның ақтығын 4 ас қасық түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Қоспаны мұқият араластырыңыз. Көбік пайда бола бастаған кезде осы процедураны аяқтаңыз.
6-қадам
Кішкене, бос кастрюльді алыңыз да, оған 100 мл су құйыңыз. Пешке қойып, қалған қантты салыңыз. Бұл қоспаны баяу отта 13 минут қайнатыңыз. Алынған сиропқа қант пен жұмыртқа массасын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Зімбірдің аязы дайын.
7-қадам
Дайын нан өнімдерін глазурмен жауып, жақсырақ дуршлаг арқылы жауып, шайқаңыз. Осылайша, нәзіктік онымен біркелкі жабылады. Пряник печеньесі дайын!
