Үйде жасалған торттардың ешқайсысы дәмді кілегейсіз жасай алмайды. Қарапайым және дәмді - дейді қарапайым адам, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін мұндай нәзіктікті дайындау толық қиындық тудырады: немесе кілегей майға айналмайды, керісінше, ол тез түсіп, қайтадан қант қосылған қаймаққа айналады. Бұл нәзік сызықты бұзбай кремді қалай қамшылауға болады?
Бұл қажетті
-
- 250 мл кілегей
- 3-50 гр қант ұнтағы
- 10 грамм ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Дүкенде кілегей таңдағанда олардың май құрамына назар аударыңыз - 33% -дан. Майдың мөлшері неғұрлым төмен болса, қаймақтың консистенциясы жұқа болады және одан жақсы крем алу қиын болады.
2-қадам
Кремді қоюлатып, жақсылап шайқау үшін, оны шайқамас бұрын, мұздатқышқа салыңыз. Сарапшылар сонымен қатар сізге крем жасау үшін пайдалы болатын құрал-саймандар мен құралдарды салқындатуға кеңес береді.
3-қадам
Қантты ұнтақпен алмастырып көріңіз - ол ауыртпалықсыз креммен оңай үйлеседі. Ванилинді қосқанда, оның ішінде кесектер бар-жоғын тексеріңіз.
4-қадам
Кремді баяу жылдамдықпен шайқаңыз. Алдымен кремді шайқаңыз. Кілегей көтеріле бастаған кезде ұнтақ пен ванилин қосыңыз. Кремді дайындаған кезде араластырғыштың айналасында ағып жатқан шеңберлерді қараңыз. Осы шеңберлер көрінбейтін болып, консистенциясы ауа бұлттарына ұқсас болғаннан кейін, кілегей дайын болады. Тәжірибе жасауға болады: кілегейді пышақтың ұшымен тесіңіз. Дұрыс шайқалған кілегей тесікті жаппайды.
5-қадам
Кремді ұзақ ұстау үшін кейбір үй шаруасындағы әйелдер оған желатин қосады, ал тәтті дәмі үшін - қоюландырылған сүт, ром немесе ликер. Мұндай кремі бар торттан ұнтақ қалмайды!
