Сәбіз және алма пюресі нәрестелерді тамақтандыру үшін пайдалы. Ал үлкен балалар оны ұнатады. Сонымен қатар, алма мен сәбіз қоспасын пирогтар мен басқа десерттерді пісіруге пайдалануға болады. Мұндай пюрені қолданар алдында дайындаңыз немесе оны болашақта пайдалану үшін сақтаңыз.
Бұл қажетті
-
- Сәбіз және алма пюресі:
- 400 г сәбіз;
- 400 г алма;
- 200 г қант.
- Кілегей қосылған сәбіз және алма:
- 300 г алма;
- 300 г сәбіз;
- 100 г қант;
- 80 мл кілегей.
- Апельсин шырыны қосылған алма мен сәбіз пюресі:
- 300 г алма;
- 300 г сәбіз;
- 2 апельсин;
- 100 мл сұйық бал.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністер мен жемістерді дайындаңыз. Картоп пюресін жасау үшін сізге шірік пен көгерудің іздері жоқ жаңа үлгілер қажет. Оларды мұқият жуыңыз және тазалаңыз. Сәбізді тілімдерге бөліп, кастрюльге құйыңыз. Үстіне су құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Суды ағызып, дайын тамыр жемістерін сәл салқындатып, тамақ өңдеушіден өткізіңіз. Біртекті пюре алу үшін көкөністерді електен сүртуге болады.
2-қадам
Алма мен тұқымдарды тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Оларды кәстрөлге салыңыз, кішкене ыстық сумен жауып, баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайын жемісті електен сүртіңіз немесе араластырғышпен шайқаңыз. Екі пюрені кастрюльге салыңыз, дәміне қарай қант қосып араластырыңыз. Үнемі араластыра отырып, қоспаны қайнатыңыз және 2-3 минут қайнатыңыз. Пюре жеуге дайын. Бұл балалар тағамына немесе десерт жасауға арналған жартылай фабрикат ретінде өте қолайлы.
3-қадам
Сәбіз-алма қоспасын болашақ пайдалану үшін дайындау үшін банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырып, оларды кептіріңіз. Ашық пюре нашарлауға уақыт болмауы үшін кішкене контейнерлерді алған дұрыс. Банкаларды ыстық пюре картоппен толтырып, оларды кастрюльге салыңыз. Оны қайнатыңыз және пюрені 20 минуттай пастерлеңіз.
4-қадам
Сәбіз мен алма түрін басқаша дайындауға болады. Көкөністер мен жемістерді жуып, тазалаңыз, оларды үккіштен өткізіп, кастрюльге салыңыз да, аздап ыстық сумен толтырыңыз. Араластыра отырып, қоспаны баяу отта жұмсарғанша пісіріңіз. Пюре жанбайтынына көз жеткізіңіз. Жемістер мен көкөністер массасын араластырғышпен толығымен біртектес етіп шайқаңыз, қант қосып, қаймақ құйыңыз да, қайтадан қайнатыңыз. Пюрені мұқият араластырыңыз, тоңазытқышқа жіберіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
5-қадам
Апельсин шырыны қосылған сәбіз және алма пюресі де өте дәмді. Бұл тағам балаларға, сондай-ақ жеміс-көкөніс диетасын ұстанатындарға ұнайды. Тазартылған алма мен сәбізді үккіште үккішке салыңыз. Апельсин шырынын сығыңыз. Оны жемістер мен көкөністер қоспасына құйыңыз, кейде араластыра отырып, жұмсақ және жартылай буланғанға дейін пісіріңіз. Бал қосып, араластырғышпен шайқаңыз.
