Кептірілген өрік компоты - өз ас үйіңізде жасауға оңай болатын дәмді және пайдалы сусын. Сонымен қатар, өзіңіздің талғамыңызға байланысты мұндай компоттың рецепті оңай өзгертілуі мүмкін.
Кептірілген өрік компотын дайындау
Кептірілген өріктен жасалған компот - қант құрамы жоғары газдалған сусындарға қарағанда әлдеқайда пайдалы, оңай дайындалатын сусын. Оны дайындау үшін тек үш негізгі ингредиент жеткілікті - кептірілген өрік, қант және су.
Сонымен, кептірілген өрік компотының классикалық рецепті 200 грамм шикізатты пайдалануды қамтиды, ол жарты стакан қант пен 1 литр суды құрауы керек. Ингредиенттердің бұл арақатынасы дайын компотты едәуір бай, бірақ өте тәтті емес дәммен қамтамасыз етеді, сондықтан тәтті сусындарды қаласаңыз, қант мөлшерін көбейтуге болады. Сонымен қатар, қолданылған кептірілген өріктің әртүрлілігі және соған сәйкес тәттілік дәрежесі де әр түрлі болуы мүмкін екендігін ескеру қажет, сондықтан егер сіз қолданатын шикізат өте тәтті болса, қантты аздап аз қоюға болады.
Осы өнімнің ішінен 1 литрден сәл артық дайын сусын шығады. Егер компоттың үлкен мөлшері қажет болса, олардың арасындағы қатынасты сақтай отырып, көрсетілген пропорцияларды көбейту керек. Мысалы, екі есе көп компот алу үшін 400 грамм кептірілген өрік, 1 стакан қант және 2 литр су алу керек.
Компотты дайындау процесі жарты сағаттан аспайды. Біріншіден, кептірілген өріктерді жақсылап шайып тастау керек, ал сусынның бай дәміне қол жеткізу үшін оны қажетті суға 5-10 минут салып қою керек. Осыдан кейін, сол суда кептірілген өрік қатты отқа қойылып, қайнатылуы керек. Содан кейін сізге қант қосып, өртті минимумға дейін азайтып, компотты 10-15 минут пісіру керек. Өрттен шығарғаннан кейін оны бөлме температурасына дейін немесе одан төмен салқындату керек, содан кейін сусын ішуге дайын болады.
Рецепт модификациясы
Берілген рецептті құрғақ өріктен сусын жасау үшін негізгі деп санауға болады, ал егер қаласаңыз, оған қосымша ингредиенттер қосу арқылы әртараптандыруға болады. Мысалы, басқа кептірілген жемістер кептірілген өрікпен тамаша үйлеседі, оны 1 литр суға арналған шикізаттың жалпы мөлшері шамамен 200 грамм болатындай етіп ингредиенттердің пропорциясын сақтай отырып, араластыруға болады. Мәселен, мысалы, сіз кептірілген өрікке мейіз, кептірілген алма немесе алмұрт, қара өрік немесе кез-келген басқа кептірілген жемісті қоса аласыз.
Сонымен қатар, сіз бастапқы рецептте балды қантпен алмастыра аласыз және компотқа кез-келген дәмдеуішті қосасыз, мысалы даршын, анис немесе басқа да дәмдеуіштер. Сіз раушан жамбас немесе лингонник сияқты жаңа немесе кептірілген жидектер қосу арқылы сусынға ерекше дәмді қосуға болады.
