Тұндырылған шарап - бай, үйлесімді дәмі мен емдік қасиеттері бар танымал сусын. Алғаш рет «жанып тұрған шарапты» ежелгі римдіктер дайындады - содан бері глинтвейннің рецептері толықтырылды және жетілдірілді. Бұл сусынның керемет қасиеттерін толық сезіну үшін оны дұрыс ішу керек.
Нұсқаулық
1-қадам
«Жалындаған шарап» тарту - бұл кештің немесе кездесудің атмосферасына ерекше әсер беретін рәсімнің бір түрі. Тұндырылған шарап биік стакандарға немесе кружкаларға ыстық және мас күйінде құйылады, біртіндеп оның дәмін сезінеді. Салқындатылған шарап ешқашан қыздырылмайды, өйткені ол кәдімгі шарапқа айналады. Тұздалған шарапқа арналған тағамдар ретінде көбінесе қантсыз жемістер, пирогтар немесе құрғақ печенье беріледі. «Жалындаған шарап» жылынатын сусын болғандықтан, оны ыстық күзде немесе қыста ауада, шарапты қуырылған шұжықтармен немесе кәуаптармен біріктіріп ішкен жөн.
2-қадам
Егер сусынға кардамон қосылған болса, оны ветчина, қозы немесе ұсақталған қазбен ішкен дұрыс, ал қалампырмен құйылған шарап ойынға үйлеседі. Тұздалған шараппен ұсынылған тағамдарға қарамастан, бұл алкогольдік сусынды шамадан тыс пайдалануға болмайды. Сонымен, бір-екі кружка қайнатылған шарап жылынуға, көңіл-күйді көтеруге және суықтың басталуын емдеуге жеткілікті болады. Егер бұл мөлшерден асып кетсе, сіз таңертең ұйқышылдықпен, бас ауруыңызбен және шаршаумен оянуыңызға болады.
3-қадам
Тұндырылған шарапты ішудің өзіндік этикеті бар, ол негізіне тұтқасы бар көзілдірікті немесе сусынға арналған керамикалық кружкаларды қолдануды қамтиды. Екінші нұсқа жиі пайдаланылады, өйткені ол шарапты ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, «жалындаған шарап» ешқашан коктейль түтіктері арқылы ішілмейді және көзілдірікті қолшатырмен безендірмейді, бірақ жемістер, даршын таяқшалары, жұлдызды анис жұлдыздары және басқа да дәмдеуіштер түрінде декор жасауға болады.
4-қадам
Қалың шыны ыдысқа құйылған гильзалы шарапты мускат жаңғағына себіңіз де, сусынды кішкене шырынмен ішіп, әрқайсысының алдында шараптың, эфир майларының және дәмдеуіштердің ерекше хош иісін жұтып қойыңыз. Оларды баяу, ақырын ләззат алу керек, сондықтан құйылған шарап ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді және асқазанға ауыр ет тағамдарын оңай сіңіруге көмектеседі, оны әдетте осындай танымал және пайдалы «жалын шарапымен» ұсынады.
