Қатты жұмыс күнінен кейін аяқтарыңызбен сүйікті креслоларыңызға көтерілу қандай жақсы, бір стақан ақ алтын шарапты алыңыз, хош иісті ірімшікті жұлып алыңыз … Тоқтаңыз! Оның осы шарапқа сай болатынына сенімдісіз бе? Ал шарап тым жылы емес пе? Ақ шарапты қалай дұрыс ішу керектігін білесіз бе? Мұндай қарапайым болып көрінетін мәселеде көптеген нюанстар бар. Қолында стаканмен керемет кештен толық ләззат алу үшін оларды білу жақсы.
Нұсқаулық
1-қадам
Оң жақ стаканнан ақ шарап ішіңіз. Егер сізде қымбат хрусталь болмаса, көңіліңізді қалдырмаңыз. Қарапайым әйнектен жасалған әйнек жақсы болады. Ең бастысы - әйнек мөлдір, жеңіл және жұқа. Әйнек қызғалдақ пішіндес және сабағы биік болуы керек. Мұндай стакандағы шараптың хош иісі ұзаққа созылады, ал сабағы салқындатылған шарапты қолмен қыздырмай ішуге мүмкіндік береді.
2-қадам
Ақ шарапты стаканның шамамен үштен біріне, егер әйнек кішкентай болса, төрттен біріне құйыңыз. Шараптың дәмін әйнекте жеткілікті ауа болған кезде толықтай көрсетеді.
3-қадам
Қызмет көрсетер алдында шарапты 10-12 градусқа дейін салқындатыңыз. Қарапайым жоғары сапалы ақ шарап үшін бұл ең оңтайлы температура. Бірақ элиталық қымбат шараптарға сәл жылыырақ, шамамен 10-14 градус жылы беріледі. Тым суық шарапта гүл шоғы толық күшімен дами алмайды. Қызып кетсе, хош иіс тез буланып кетеді.
4-қадам
Ақ шарапты белгілі бір тағамдармен бірге беріңіз. Балық өте жақсы болар еді. Сонымен қатар, егер балық майлы болса, онда айқын қышқылдығы бар шарап сәтті болады. Құрғақ балықтарға жұмсақ дәмі бар шарап қолайлы. Аздап қышқыл дәмі бар ақшыл ақ шарап теңіз өнімдеріне пайдалы. Ақ шарап жемістермен, әсіресе алма мен алмұртпен, ірімшік пен тауықпен жақсы үйлеседі.
5-қадам
Үстелде ақ шарапқа мүлдем сәйкес келмейтін тағамдардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Лимон немесе грейпфрут қосылған ақ шарапты ешқашан ішпеңіз. Цитрус жемістері шараптың дәмін бұзуы мүмкін, ол тым қышқыл болып көрінеді. Шоколадты ұмытыңыз. Бұл дәм сезгіштерге қатты тітіркендіреді. Осыдан кейін ең қымбат және тазартылған шараптың өзі бос және дәмсіз болып көрінеді.
6-қадам
Кешкі асқа екі стакан ақ шарап ішуді шешкенге дейін кем дегенде бір сағат бұрын темекі шекпеуге тырысыңыз. Темекі түтінінің иісі сізге гүл шоғының байлығын сезінуге және шараптың нәзік дәмін толық сезінуге мүмкіндік бермейді. Оның үстіне темекі шегуге және шарап ішуге болмайды.
