Барлығының сүйікті алкогольсіз можито сусыны өзінің сергітетін дәмімен бағаланады және әсіресе ыстық маусымда танымал. Оның рецепті 100 жыл бұрын пайда болды және коктейльдің вариациялары бүкіл әлемде дайындала бастады.
Модито тарихы
Нұсқалардың біріне сәйкес, жалбыз мен лимон қосылған рухтар 19 ғасырда қарақшылар арасында кеңінен танымал болды. Осылайша, олар суықтың алдын-алу жұмыстарын жүргізді. Қарақшылар таза ром ішкенді ұнататын, бірақ ауа-райының қолайсыздығы кезінде олар сусынға лимон шырыны мен дәмдеуіштерді қосады.
Басқа нұсқаға сәйкес, можито 20 ғасырдың ортасында Кубада ойлап табылған. Шағын мейрамхананың бармені, бурбон қоры таусылған кезде, оның орнына кокарийге Бакарди ромын қосты. Сусын жергілікті тұрғындарды тез ұнатып, бүкіл Куба аралында танымал болды.
Можитоның жалынды жанкүйерлері Эрнест Хемингуэй мен Фидель Кастро болды. Дәстүр бойынша, можитоның құрамы тек күшті ақ ром, лимон сыналары және жалбыз жапырақтарынан тұрды. Лимон шырыны коктейльді соншалықты күшті ете алмады, ал жалбыз жапырақтары оған жағымды сергітетін дәм берді.
Жемістер мен жидектер можито
20 ғасырдың аяғында можито бүкіл әлемде танымал болды және оны дайындау түрлері пайда болды. Ұлыбританияда түнгі клубтардың бірінде бармен Еуропада сүйетін алма можитосын дайындады. Оның құрамында 1: 1 пропорцияда ақ роммен араластырылған алма шырыны бар.
Кейінірек, жаңа сығылған шырындармен можито рецептерінің басқа нұсқалары пайда болды: құлпынай, шие және лингонбера. Құрақ қантымен және әк шырынымен ерітіндіде ұсақталған жалбыз жапырақтары жидек шырыны мен ақ роммен араластырылды.
Дәстүрлі можито рецепті
Қазіргі уақытта дәстүрлі түрде можитоны өткен ғасырдағыдай күшті емес етіп дайындау дәстүрге айналды. Классикалық ақ романы содамен сұйылтады, бірақ міндетті түрде ұсақталған жалбыз жапырақтарын қоңыр қамыс қантымен бірге коктейльге қосып, лайм шырынын сығыңыз. Әрине, бұл коктейль ұсақталған мұзбен дайындалады, олар жалбызмен бірге сергітетін дәм жасайды.
Мохитоның итальяндық нұсқасы
Италияда жергілікті тұрғындар можитоны өз тәсілдерімен дайындай бастады. Шарап дәстүрлі алкогольдік сусын болғандықтан, олар оны танымал сергітетін коктейльге қосуды шешті. Нәтижесінде, можито дайындау рецептурасында ақ ром көбікке айналған ақ шараппен, пропорцияда араластырылған, әк шырыны және ұсақталған жалбыз бұтақтары қосылады.
Орыс можито рецепті
Үйде орыс можито әуесқойлары қолдан жасалған бұйымдардан коктейль дайындағанды жөн көреді. Осылайша, әк көбінесе лимонмен ауыстырылады, ромның орнына арақ қолданылады, ал сода немесе спрайт қосу арқылы сусынның беріктігі төмендейді.
