Смути - бұл жаңа піскен жидектерге немесе жемістерге негізделген сусын. Дәстүрлі түрде қосымша ингредиенттер - бұл сүт, мұз немесе шырын. Ішетін смузи мен қасықпен жақсы тұтынылатын сусынды ажыратыңыз. Жемістер қоспасының рецепті дұрыс тамақтану саласында танымал.
Смузиді кім ойлап тапты
Смузи алғаш рет Калифорнияда пайда болды. 1930 жылдардан бастап, сусын алдымен АҚШ-та, содан кейін бүкіл әлемде тез танымал бола бастады. Жемістер қоспасының рецепті мен оның атауын хиппилер ойлап тапты деп саналады.
80-ші жылдардан бастап смузи барлық кафелерде, мейрамханаларда және мамандандырылған дүкендерде пайда болды. Сусындар бөтелкеде сатылар алдында немесе сатылғанда дайындалған.
Смузидің құрамы мен артықшылығы
Тегістегіштер тек табиғи өнімдерден - жемістерден, көкөністерден және жидектерден дайындалады, олар сүтке, мұзға, сарысуға немесе табиғи шайға мұқият араласады. Барлық ингредиенттер араластырғыш немесе блендер көмегімен араластырылады.
Диетологтар бір стакан смузи адам ағзасын дәрумендер мен қоректік заттардың күнделікті қажеттілігін қамтамасыз етуге қабілетті екенін атап өтті.
Тегістегіштер диеталық сусындардың қатарына жатады. Витаминдер мен қоректік заттардың мөлшері бойынша ол тіпті жаңа сығылған шырындардан едәуір асып түседі. Оны дайындаудың заманауи рецепті жаңа ингредиенттермен толықтырылды - ақуыз, қант және балмұздақ.
Сусынның реңі сергітеді, ағзаға жақсы әсер етеді және суыққа қарсы тұруын арттырады. Смузидің артықшылықтарының бірі - оны дайындаудың қарапайым тәсілі, сонымен қатар қажетті өнімдердің болуы.
Смузидің түрлері
Тегістегіштерді қолданылатын ингредиенттерге байланысты бірнеше санатқа бөлуге болады. Сусындар - көкөніс, десерт, сергітетін, жұмыртқа, сүт және қоректік заттар.
Сергітетін смузи аз жемістер мен жидектермен дайындалады, ал ұсақталған мұз басым өнім болып табылады. Мұндай сусын қышқыл және тәтті ингредиенттерді бір уақытта біріктіруі керек. Мысалы, алма және қарақат.
Десертті смузи өте тығыз консистенцияға ие. Бұл қоспаны десерт қасықпен қолданыңыз. Бұл смузиға стандартты ингредиенттерден басқа бал, балмұздақ, жаңғақ және қант қосылады.
Арнайы смузи мейрамханалары Батыста сирек емес. Мұндай мекемелер әсіресе пайдалы тағамның жанкүйерлерін және олардың салмағын бақылайтындарды қызықтырады.
Көкөністерден жасалған смузи жасау үшін қант ұсынылмайды. Аралас көкөністер вегетарианшылармен өте танымал. Бай консистенциясы арқасында бұл смузи таңғы асты немесе тіпті түскі асты алмастыра алады.
Сүт смузиі коктейльге ұқсайды. Мұндай сусын дайындаған кезде басты назар аударатын нәрсе - көкөністердің, жемістер мен жидектердің барлығы сүт өнімдерімен үйлеспейтіндігінде.
