Бала кезімізден бастап біз үшін әр мереке шай ішуді күтуімен бірге жүреді. Мұндай шай ішудің ажырамас бөлігі торт болып табылады. Қаймақ - дәмді торттарға арналған ең көп таралған кремдердің бірі. Міне, олардың бірнеше рецептері.
Бұл қажетті
-
- 4 кесе қаймақ
- 1 кесе қант
- 2 ас қасық какао ұнтағы
- 1 шай қасық еритін кофе немесе 1 лимон
- жидектер
- дәміне қарай ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Қажетті барлық ингредиенттерді сатып алыңыз немесе дайындаңыз. Қаймақты түйіршіксіз, жаңа піскен түрде сатып алу керек, оны тоңазытқышта алдын ала салқындатқан дұрыс. Майлылығы 30% құрайтын кілегейге қаймақ жақсы сәйкес келеді. Ал оны төмен ауа температурасында ұрған дұрыс.
2-қадам
Кілегейді жасамас бұрын бірнеше сағат бұрын қаймақты дуршлаг пен дәке арқылы сүзіп алуға болады, содан кейін ол сәл құрғақ болады, демек, кілегей торттарды онша қанықтырмайды және өз формасын сақтайды. Егер бұл жасалмаса, онда пирожныйларды бөлек сіңдірудің қажеті жоқ, кілегей өздігінен жеңе алады.
3-қадам
Кремді өзі дайындауды бастаңыз. Ол үшін салқындатылған қаймақты стакан қантпен үлпілдек масса алынғанша шайқаңыз. Мұзды қаймақ қосылған ыдысты салқындатылған кастрюльге салқындату үшін салған дұрыс, әйтпесе сіздің креміңіз шайқамайды. Сондай-ақ, ванилинді осында қосуға болады.
4-қадам
Әрі қарай, сіз қандай крем алғыңыз келетініне байланысты сіздің іс-әрекеттеріңіз әр түрлі болуы мүмкін. Қою кремді жағымды шоколад түсімен алу үшін сізге какао мен кофе қажет, оны қанттан кейін кремге құю керек.
5-қадам
Егер сіз жемісті қаймақ алғыңыз келсе, онда оған аз мөлшерде желатин қосуға болады, шамамен 30 грамм, бұрын ыстық суда ерітілген. Содан кейін пюре жидектерін немесе джемді қосып, осының бәрін тағы да көпіртпен шайқаңыз.
6-қадам
Сондай-ақ, қаймаққа лимон қосуға болады. Мұны істеу үшін сізге 1 лимон қажет, оны қайнаған суға жұмсарғанша ұстау керек, содан кейін оны суытыңыз. Содан кейін тұқымдарды алып тастаңыз және лимонды қабығымен бірге ұсақтаңыз. Алынған масса кілегейге араласып, ақырын араластырылуы керек.
