«Шоколад» дегеніміз - әр дәуірде какао бұршақтары негізінде дайындалған мүлдем басқа өнімдерді білдіретін ұғым. Бұл сондай-ақ салқын тарт сусыны, дәмдеуіштер мен сүт қосылған тәтті сусын, және, әрине, қатты өнім - бар шоколад.
Шоколад алкогольді және алкогольсіз коктейльдер дайындауда белсенді қолданылады.
«Ниночка» коктейлі
Құрамы:
- 50 мл арақ;
- 15 мл лимон шырыны;
- 15 мл ақ ликер «Crème de какао»;
- үгітілген шоколад;
- 5 мұз текше.
Етікшенің түбіне бір уыс мұзды лақтырыңыз. Арақ, шоколадты ликер және лимон шырынын стаканға құйыңыз. Қақпақты қайтадан бұрап болғаннан кейін, арматураны 45 градус бұрышта ұстап тұрып жақсылап шайқаңыз. Қоспаны шұңқырға классикалық коктейль стаканына құйыңыз. Үстіне шоколадты чиптер қосылады
«Ниночка» коктейлінің атауы басты рөлдерді Мельвин Дуглас пен Грета Гарбо ойнаған 40-шы жылдардағы комедиямен тығыз байланысты.
«Шоколадты Мартини»
Құрамы:
- 50 мл джин;
- 30 мл Godiva шоколады ликері;
- 30 мл ақ ликер «крем де какао»;
- какао ұнтағы;
- қара шоколад;
- көпіршітілген кілегей;
- 5 дана мұз.
Мұзды бар шайқауға салыңыз, Crème de Cocoa ликерін, шоколад ликерін және арақ қосыңыз. Ингредиенттерді мұқият шайқаңыз. Шыны шетін қант шәрбаты мен какао ұнтағына батырыңыз. Аяқталған шайқауды ақырын құйыңыз, қара шоколадтың бір бөлігімен безендіріңіз және үстіне кремнің кішкене ауа қақпағын қойыңыз.
Сіз әйнектің шетін какао ұнтағымен ғана емес, қара шоколадпен де безендіре аласыз. Ол үшін шоколадты ерітіп, стаканға батырыңыз, оны сабағынан ұстаңыз.
«Шоколад Мартини» дайындау кезінде арақты жеңіл ром, бренди немесе джинмен алмастыруға болады. Егер таңдау арақтың пайдасына жасалса, ванильді өнімді таңдаңыз.
Сүт шоколады коктейлі
Құрамы:
- 2 шай қасық какао ұнтағы;
- 1, 5-б. л. Сахара;
- 200 мл сүт;
- 60 мл шоколадты ликер;
- 1 жұмыртқа;
- мускат жаңғағы;
- қара шоколад.
Жұмыртқаны какао мен қантпен езіңіз. Сүтті қайнатыңыз және оны жұмыртқа-қант қоспасына жіңішке ағынмен қосыңыз. Салқындағаннан кейін какаоны шайқауышпен шайқаңыз, ликер мен үгітілген мускат жаңғағын қосыңыз. Жарты стаканға мұз құйып, коктейль құйыңыз, үстіне қара шоколад себіңіз.
Теңіз шырғаны қосылған шоколадты коктейль
Құрамы:
- 1 шай қасық. какао ұнтағы;
- 30 мл теңіз шырғаны шырыны;
- 120 мл сүт;
- ванильді қант салынған қап;
- ұнтақ қант.
Қант ұнтағын, ванильді қант пен какао ұнтағын біріктіріңіз. Құрғақ қоспаны миксерге құйып, оны салқын қайнатылған сүтпен толтырыңыз. Араластырғаннан кейін теңіз шырғаны шырынын қосыңыз. Жақсы салқындатылған түрде ішіңіз.
Ірімшік-шоколадты коктейль
Құрамы:
- 30 г сүзбе;
- 70 мл кілегей 20% май;
- ½ шай қасық шоколад ұнтағы;
- 30 мл қоюландырылған сүт;
- 1 шай қасық. какао.
Кремді диеталық сүзбе, какао және қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Ингредиенттерді мұқият шайқаңыз, стаканға құйыңыз және үгітілген шоколад немесе шоколад ұнтағына себіңіз.
«Шоколад ләззаты» кілегеймен
Құрамы:
- 12 г шоколад;
- 2 шай қасық Сахара;
- 50 мл кілегей;
- 1 шай қасық. қант ұнтағы;
- 20 г мұз.
Қаптамада көрсетілген рецепт бойынша шоколадты пісіріңіз, көзілдірікке құйыңыз, суытыңыз. Әр контейнерге мұз салыңыз, үстіне қант ұнтағымен шайқалған кілегей құйыңыз.
