Пирог бадам, қант, жемістер мен кептірілген жемістердің арқасында дәмді және хош иісті болады. Бұл торт кез-келген мерекелік дастарқанның сәні болады.
Бұл қажетті
- Торт қамыры үшін:
- - 100 г ұнтақталған бадам,
- - 2 кесе ұн,
- - 100 г май,
- - 30 г қант ұнтағы,
- - 1 жұмыртқаның сарысы.
- Тортқа толтыру үшін:
- - 4 жұмыртқа,
- - 2 ас қасық. ұн,
- - ½ кг рикотта,
- - лимон қабығы мен шырын,
- - 1 шай қасық ванильді қант
- - 150 г кептірілген жемістер мен қантталған жемістер қоспасы,
- - 100 г қант құмы,
- - 100 г ұнтақталған бадам.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды, бадамды, қант ұнтағын және майды блендер ыдысына салыңыз. Барлығын ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Бадам хош иісті сарысын қосып, қамыр илеңіз.
3-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, ұн себіңіз. Қамырды түбіне салыңыз.
4-қадам
Толтыруға арналған жұмыртқаны ақ және сарысына бөліңіз. Сарысын ванильді қантпен және қант ұнтағымен ақ түске дейін шайқаңыз.
5-қадам
Рикотта, үгітілген дәм және лимон шырынын қосыңыз. Ұнды аздап қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Туралған қант және кептірілген жемістер мен ұнтақталған бадам қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
7-қадам
Ақтарды қатты көбікке шайқаңыз және толтырумен ақырын араластырыңыз.
8-қадам
Толтырманы қамырдың үстіне салыңыз, тегістеңіз, бадам жапырақшаларына себіңіз. 170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және қара алтын түс пайда болғанға дейін шамамен 1,5 сағат пісіріңіз.
9-қадам
Дайын тортты бөлме температурасына дейін суытып, оны тоңазытқышқа екі сағатқа қойыңыз.
Қызмет көрсетер алдында тортқа қант ұнтағын себіңіз.
