Бұл салаттар дәмді және барлық ингредиенттер жұмсақ, дәмі мен құрылымы жағынан ұқсас. Сондықтан тауық еті, қарақұмық жармасы және ірімшік қосылған салат бәріне ұнайды. Тауық қабаты жұмсақ, паштетті біршама еске түсіреді. Кейде қышқыл пияз кесектері кездеседі. Сондай-ақ, жұмыртқа қабатында салатқа әсер ететін қарақұмық бар. Ірімшік салатқа тұздылықты қосады.
Бұл қажетті
- - тұз - 1/4 шай қасық;
- - алма сірке суы 4% - 2 ас қасық;
- - қайнатылған қарақұмық - 140 г;
- - қайнатылған жұмыртқа - 5 дана;
- - ірімшік - 150 г;
- - майонез немесе қаймақ - 180 г;
- - ұсақ пияз - 45 г;
- - тауықтың төс еті - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін тұзды суға қайнатыңыз. Оны сорпадан алмастан салқындатыңыз. Сүйектер мен терілерден бос. Етті астық арқылы кесіңіз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап турап, сірке суымен жауып, 5 минут маринадтаңыз. Осы кезде ірімшік пен жұмыртқаны ірі үккіште бөлек ыдыстарға үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Пияздан сірке суын ағызып, туралған тауық пен пиязды біріктіріңіз. 100 г қаймақ немесе майонез қосыңыз, массаны ұнтақтауға тырысыңыз. Алынған массаны тегіс қабатқа тегіс ыдысқа салыңыз. Бұл тауық салатының бірінші қабаты болады.
4-қадам
Салаттың екінші қабаты. Үгітілген жұмыртқаны қайнатылған қарақұмықпен араластырыңыз. 80 г майонез немесе қаймақ қосыңыз. Байқап көріңіз, қажет болса тұз қосыңыз. Массаны бірінші тауық қабатының үстіне салыңыз.
5-қадам
Үгітілген ірімшікті біздің салаттың үшінші қабатына біркелкі орналастырыңыз. Бұл салатты дайын болғаннан кейін беріңіз.
