Жас цуккини мен рикотта қосылған дәмді және өте пайдалы пирог салауатты өмір салтын ұстанатындарға және дұрыс тамақтануға тырысады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 160 гр. ұн;
- - бір шымшым тұз;
- - 110 гр. май;
- - 60 мл қаймақ;
- - 60 мл мұзды су;
- - 2 шай қасық лимон шырыны.
- Толтыру үшін:
- - 2 кішкентай цуккини;
- - 100 гр. рикотта;
- - 2 ас қасық зәйтүн майы;
- - сарымсақ қалампыры;
- - 60 мл қаймақ;
- - жарты шай қасық тұз;
- - 30 гр. үгітілген пармезан;
- - 1 сарысы;
- - бір шымшым қара бұрыш және шай қасық паприка.
Нұсқаулық
1-қадам
Негіз үшін ұн мен тұзды араластырыңыз, май бөліктерін қосыңыз. Ингредиенттерді үгінділер алынғанша араластырыңыз.
2-қадам
Кішкене ыдысқа қаймақ, су және лимон шырынын араластырыңыз.
3-қадам
Біз құрғақ ингредиенттер мен судың, қаймақ пен лимон шырынын қоспасын біріктіреміз. Біртекті қамыр илеңіз, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Цуккиниді жіңішке сақиналармен кесіңіз. Біз оларды қағаз сүлгіге, тұзға саламыз, орамалға артық ылғал сіңіп, торт тым сулы болмайтындай етіп 30 минут қоямыз.
5-қадам
Сарымсақты сығып, зәйтүн майымен араластырыңыз.
6-қадам
Рикоттаны ыдысқа салыңыз, қаймақ, пармезан, бір шымшым қара бұрыш және бір шай қасық паприка, зәйтүн майы қосылған сарымсақ қосыңыз. Араластырыңыз, қажет болса аздап тұз қосыңыз.
7-қадам
Қамырды диаметрі 35 см болатын пішінге аз маржамен жайыңыз.
8-қадам
Біз толтыруды таратамыз, оны қамырға біркелкі таратамыз.
9-қадам
Біз цуккиниді әдемі етіп жайып, қамырдың шеттерін ақырын қысып, жұмыртқаның сарысымен майлаймыз.
10-қадам
Біз пирогты бір сағат ішінде 190С температурада пісіреміз. Жылы немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз - торт кез-келген температурада бірдей жақсы.
