Бұл көкөністерден жасалған құймақ керемет, жеңіл, бірақ жазғы таңғы асты қанықтырады! Оларды табиғи йогуртпен және аздап тұздалған албыртпен бірге беріңіз - жай ғана бей-жай адам болмайды!
Бұл қажетті
- 16 құймақ үшін:
- - 700 г цуккини;
- - 700 г асқабақ;
- - 200 г рикотта;
- - 2 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық дәнді ұн;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - дәміне қарай шөптер мен сарымсақ;
- - қуыруға арналған иісі жоқ өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақ пен асқабақты ірі үккіште үккіште өткізіп, шырынын жақсылап сығыңыз. Мұны мүмкіндігінше сығып алуға тырысыңыз, әйтпесе құймақ қанды және сулы болып шығады. Асқабақтың жарқын және мәнерлі дәмі бар екеніне көз жеткізіңіз, өйткені цуккини дерлік дәмсіз.
2-қадам
Ұнтақталған көкөністерді жұмыртқа, рикотта және ұнмен араластырыңыз (дәнді ұнның орнын жоғары сортты қарапайым бидайға ауыстыруға рұқсат етіледі). Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сонымен қатар, қаласаңыз, сүйікті жасыл (кептірілген немесе жаңа) және сарымсақты қосуға болады.
3-қадам
Иіссіз өсімдік майын жабыспайтын қалың ыдыста қыздырыңыз. Қамырды кішкене пирожныйлар жасау үшін аздап басып, қасықпен ыстық бетке жайыңыз.
4-қадам
Екі жағында қызарғанша орташа температурада қуырыңыз. Сіз бірден тамақтана аласыз, немесе оны суытып, пикникке апара аласыз!
