Мереке күндері көптеген үйлерде алкогольдік сусындарды дүкеннен ғана емес, өздері өндіретін өнімдерді де тұтыну әдетке айналған. Өздігінен жасалған коктейльдер мен ликерлер алдын-ала дайындалған сусындар сияқты танымал.
Алкоголь үшін сізге дүкендерден табу қиын емес қарапайым ингредиенттер қажет. 50 г кептірілген өрік, қара және ақ мейіз, апельсин, даршын таяқшасы, шымшым имбир, кардамон, әрқайсысы 3-4 қалампыр және жұлдызды анис жұлдыздары, ванильді бүршік. Сондай-ақ, сізге ірі кристалды қант қажет - 150 г, және жарты литр арақ. Егер сіз ликерді мерекеге дайындағыңыз келсе, шамамен екі апта бұрын бастауыңыз керек.
Сұйықтық жасау үшін сізге шыны ыдыс қажет. Кептірілген жемістерді жуып, ішіне салыңыз, кардамон, зімбір, туралған мускат жаңғағы, даршын, қалампыр қосыңыз. Ванильді қабықты ұзына бойымен және көлденеңінен бір рет кесіңіз. Апельсинді ыстық сумен жуыңыз. Бұл жағдайда щетканы қолданған жөн - бұл жемістерді жабатын балауызды кетіруге көмектеседі (оларды сақтау мерзімін ұзарту үшін қолданылады). Енді апельсиннің қабығын ақ бөлікке тигізбеуге тырысып алыңыз. Кесетін құмыраға салыңыз, сол жерде апельсин шырынын сығыңыз. Барлығын қантпен жабыңыз.
Барлық ингредиенттерді арақпен толтырыңыз. Оның сапасы жақсы болуы керек. Құмыраны екі апта бойы салқын жерде қалдырыңыз. Оның мазмұны қант толығымен еруі үшін мезгіл-мезгіл араластырылуы керек. Осы уақыт өткеннен кейін сұйықтықты банкадан ағызыңыз. Содан кейін кептірілген жемістерді пирогтарға немесе басқа пісірілген тағамдарға қолдануға болады.
Ликер қаншалықты ұзақ құйылса, соғұрлым дәмді болады. Даршын таяқшасымен және мұзбен бірге қызмет етіңіз немесе безендіру үшін лимон кружкаларын қолданыңыз.
