Алкогольдік сусынның «Мартини» атауы әлемдегі ең танымал вермут болса да, ұзақ уақыт бойы танымал болды. Вермут - бұл көбінесе құрғақ ақ шарап пен дәмдеуіштерден жасалған аперитив. Кез-келген алкогольдік сусын сияқты, мартинидің де ішу мәдениеті бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз мартинидің өткір дәмін көруді шешсеңіз - мереке өткізіңіз. Бұл сусын мейрамдарға жарамайды, оны қарым-қатынастан рахаттану кезінде ішеді. Мартиниді «мартини» деп аталатын арнайы көзілдіріктен ішу әдетке айналған. Олар ұзын, жіңішке сабағы бар, төңкерілген конустар. Бірақ сізге сұйылтылмаған вермут ұнаса, оны төмен, қалың стаканға құйыңыз. Қажет болса, жұқа сабанды қолданыңыз.
2-қадам
Көбінесе мартини коктейльдері мартини негізінде немесе жай бір затпен сұйылтылған вермут негізінде ішіледі. Классикалық комбинация үшін апельсин немесе грейпфрут шырыны мен мартиниді 2: 1 қатынасында араластырыңыз. Сіз шырынның бір бөлігін мұзбен алмастыра аласыз. Егер сізге цитрустық шырындар ұнамаса, шие, анар немесе ананас шырындары жақсы жұқартады. Жалпы кез-келген жеміс шырыны мартинимен жақсы жұмыс істейді, сондықтан тәжірибе жасаудан тартынбаңыз.
3-қадам
Мартиниді қолданар алдында 10-15 ° C дейін салқындатыңыз. Тым суық немесе тым жылы вермут өзінің дәмін жоғалтады, ол үшін оны бүкіл әлемдегі ерлер мен әйелдер жоғары бағалайды. Егер бөтелкені салқындатуға уақыт болмаса, әйнекке екі мұз текшесін қосыңыз, бұл сіздің сусыныңызға оңтайлы температураны береді.
4-қадам
Вермутты тұтыну кезінде тағамдар. Еуропада мартини негізіндегі коктейльдерге тұзды крекер мен жаңғақ қосылады. Мартини «Россо» құлпынаймен, апельсин кесегімен немесе басқа жемістермен жеуге болады. Классикалық мартини тағамдары - бұл стакандағы зәйтүн, стаканға түсіп, мартиниді босатқаннан кейін шығарылады. Кейбір гурмандар вермутқа қатты жұмсақ ірімшіктерге тапсырыс береді.
5-қадам
Мартини коктейлін ішіп көріңіз. Ең танымал коктейльдер - арақпен Мартини (Джеймс Бондтың сүйікті сусыны) және Құрғақ Мартини.
6-қадам
007 коктейлін дайындау үшін 20 мл мартиниді 45 мл арақпен араластырыңыз, бірақ шайқамаңыз. Шашлыкқа мұз бен зәйтүн қосыңыз.
7-қадам
«Құрғақ Мартини» - мықты нұсқаларды сүйетіндерге арналған. 20 мл мартини вермутын 60-80 мл джинмен араластырыңыз. Бір тамшы лимон шырынын сығыңыз, оған зәйтүн мен мұз қосыңыз.
