Сыра - хоп ащысы бар, алкогольі аз көбікті сусын - адамдар ежелгі уақыттан бері жасап келеді. Сыраның тарихы өте бай. Осы сусынмен байланыстыларды билеушілермен теңестіруге немесе өнімнің сапасыздығы үшін өлім жазасына кесуге болатын еді.
Сыра тарихы
Тарихшылардың пікірінше, ежелгі Вавилонда он мың жыл бұрын арпа салқыны мен бидайдан сыра қайнатылған. Алғашқы сыра туралы заңдар Вавилонда қабылданды - бұл төрт мың жыл бұрын болған. Бұл сыра тарихының бастауы.
Уақыт өте қатал болды: мысалы, егер сыра қайнатқыш (және ежелгі заманда тек қана сыра қайнататын болса) сыраны тым көп сұраса, оған айыппұл салынды. Немесе суға лақтырып тастау - бағаны ұстап тұрудың нарықтық емес әдісі. Олар сапа үшін бірдей күрескен: жаман сыраны немесе тіпті жалған біреуді сатқан адамды сол сыра бөшкесіне батыру керек немесе өлтіру керек - сол өнімді өлімге дейін ішу керек. Англияда бір жарым мың жыл бұрын 19 түрлі сыра шығарылған, алайда хош иісті қоспалар ретінде құлмақтың орнына бал немесе даршын қолданылған.
Ресейдегі сыра
9-12 ғасырларда сыра қайнату Киев Русінде кең таралды. Сыраның тарихы құжаттардан бастау алады. Сол кездегі табылған құжаттардан сыраның арпаның салқынынан және құлмақтан қайнатылатыны белгілі болды - бұл ингредиенттер күні бүгінге дейін қолданылып келеді.
Славян тіліндегі «сыра» сөзі «ішу» етістігімен үндес, бірақ жалпы сусынды білдіреді. Ежелгі уақытта салықтар сырамен төленетін, сондықтан «Русская правда» ескі Ресей заңдарының жинағында төлемдер жинаушының күніне бір шелек уыт сусынына құқығы бар екендігі көрсетілген.
Сыра, пияз және нан Ежелгі Ресейдің негізгі тамақ өнімдері болып табылады. Сыра мен бал сондай-ақ бірлескен мерекелерде символдық түрде ұсынылатын салттық сусындар болды. Монахтар сыра қайнатудың ерекше шеберлері болған. І Петр Еуропаға терезе ашып, сыраға арналған кран қосуды ұмытпады - ол Санкт-Петербургке ағылшын сыра қайнатушыларына тапсырыс берді.
Қазір сыра өз тарихын жалғастыруда - сыра асып кетуді емдеу үшін қолданылады, ал ескі заманда олар ауруды едәуір байыпты түрде емдейді: 18 ғасырда - цинга, өткен ғасырдың жиырмасыншы жылдары сыра седативті ретінде қолданылған.
Егер сізде алкогольмен ауыр проблемалар туындаса, егер:
- сіз аз мөлшерде тоқтай алмайсыз,
- бұрын ішкеннен әлдеқайда көп ішуге болады, - мас күйінде сөндіру пайда болады, - сіз ішетін заттың мөлшерін азайтуға тырысасыз, бірақ сіз сәтсіз боласыз.
