Ракия - туристерді магниттей тартатын жұмбақ және әуезді атау. Егер сіз осы құдайлық сусынды бұрын-соңды ішпеген болсаңыз, оны міндетті түрде қолданып көруіңіз керек. Бірақ нағыз брендиді қалай ажыратуға болады және оны қалай дұрыс таңдауға болады?
Қандай нағыз ракия
Бастапқыда, Сербия мен Болгарияда брендидің көптеген түрлері бар екенін түсініп, олардың бірі жақсы, екіншісі нашар болады деп ойлаудың қажеті жоқ. Ракия бал сияқты: әркім өзі үшін өзіне ұнайтын дәмді таңдайды. Бұл керемет сусынның отандарында іс жүзінде ешқандай жалған құжаттар жоқ - сербтер мен болгарлар өздерінің дәстүрлі рецепттерімен мақтан тұтады, туристер алдында өз абыройларын түсіреді.
Бірақ егер сіз Ресейде ракия сатып алғыңыз келсе немесе оны өміріңізде ешқашан байқап көрмеген болсаңыз және оның қандай болатынын мүлдем білмесеңіз, ең болмағанда, сіз кейбір сапа көрсеткіштеріне тоқтала аласыз. Сербтер шынымен жақсы ракия күйе мен түтіннің иісін сезбеуі керек және сыртқы түрі сәл қалың болуы керек, яғни бал немесе сироп сияқты баяу құйыңыз деп санайды. Нағыз коньяктың күші 40-тан 60 градусқа дейін, сондықтан сіз 30 немесе 65 градусқа дейін сусынға тап болсаңыз, бұл ең жақсы жалған емес.
Әр жағдай үшін әр түрлі бренд бар
Бір қызығы, ракия - бұл жай ғана күшті алкогольдік сусын емес, сонымен қатар сербтер ғасырлар бойы түрлі аурулар мен ауруларды емдеу үшін қолданып келген емдік эликсир. Жусанмен құйылған ракия асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеу үшін қолданылады. Бұл сусынның тағы бір түрі - линзура - сүйектер мен буындардағы ауырсынуға көмектеседі (ол линзур өсімдігінің тамырымен тұндырылған). Ежелгі дәуірден бастап жаңғақ бренди қалқанша безінің ауруларымен күресу үшін қолданылған. Сонымен қатар, дәрігерлер иммундық жүйені нығайту және дененің жалпы тонусын көтеру үшін қолдануға кеңес беретін дәрілік шөптердің тұтас композициясымен дайындалған бренди сорттары бар.
Түсі, дәмі мен хош иісі
Көбінесе, ракия түссіз, бірақ бал, қызыл, сарғыш және тіпті қою түстер бар. Әрбір жағдайда түс сусынның құрамын анықтайды: сербтер әртүрлі жемістерден ракия жасайды, шөптерді талап етеді және шарап немесе коньяк сияқты ұзақ уақыт бойы ағаш бөшкелерде сақталады, бұл сусынға ерекше түс береді және хош иіс.
Еркектерге арналған ең жақсы коньяк жүзім болып саналады, оның тарт, таза еркектік дәмі және күші шамамен 50 градус. Міне, ең кең таралған және әлемге әйгілі бренди - өрік бренди. Бұл сусын жүзімнен гөрі жұмсақ, бірақ оның ерекше хош иісі бар және оның күші жағынан аналогтарынан кем түспейді.
