Ұнтақталған кофені немесе дәнді дақылдарды сатып алу туралы мәселе соншалықты қарапайым емес. Бір жағынан, жаңа ұнтақталған кофенің хош иісі соншалықты таңқаларлық, сондықтан оны ұратындар аз. Екінші жағынан, кофені ұнтақтау әр уақытта жалықтырады және мұндай мүмкіндік бәріне бірдей бола бермейді. Алайда, кофе дәндерінің артықшылықтары даусыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнтақталған кофе өзінің қасиеттерін тез жоғалтады, ал ұсақтау неғұрлым ұсақ болса, соғұрлым тезірек жүреді. Бұл бірнеше нәрсеге байланысты. Біріншіден, кофенің хош иісі мен дәмі көбіне ұшпа қосылыстарға - қуыру кезінде бұршақта пайда болатын әртүрлі эфир майларына байланысты. Олар тез ыдырайды. Екіншіден, ұнтақталған кофе ылғалды оңай жоғалтады және қоршаған ортаның иістерін сіңіреді. Мұның қаншалықты тез болатынын тексеру үшін дәндерді ұнтақтап көріңіз және ұнтақты бірнеше сағатқа ашық қалдырыңыз. Содан кейін ұнтақтағышқа бұршақтың жаңа партиясын қосып, жаңа ұнтақталған және жатқан хош иісті салыстырыңыз.
2-қадам
Егер сіз ұнтақталған кофе сатып алсаңыз және ол вакуумдық қаптамада жақсы сақталған болса, онда пакетті ашқаннан кейін ұшпа қосылыстар ұнтақты тез қоя бастайды. Дәндерде олар сәл ұзағырақ болады. Сондықтан, әрине, кесе жасамас бұрын кофе дәндерін сатып алып, оны ұсақтаған дұрыс.
3-қадам
Дәнді кофені сатып алудың қосымша артықшылығы - ұнтақталған кофе жиі қолдан жасалады: ұнтақ басқа арзан сорттармен сұйылтылған. Бұршақтармен мұны істеу әлдеқайда қиын: сіз кофе дәнінің сыртқы визасымен бірден шетелдік қоспаны анықтай аласыз. Ұнтақталған кофенің түрі бойынша қоспаларды байқау мүмкін емес, егер сіз оны дұрыс сақтамасаңыз, онда сіз дәмнің таңқаларлықтығын сезе алмайсыз. Бұған алаяқтар сенеді.
4-қадам
Егер сіз әртүрлі кофе дайындайтын болсаңыз, мысалы, сіз бүгін оны түрік қайнатқыңыз келсе, ал ертең оны француз баспасөзінде немесе моча машинасында қайнатқыңыз келсе, сізге тек дәнді кофе сатып алып, өзіңіз ұнтақтау қажет. Дайындықтың әр түрі әр түрлі ұнтақтауды қажет етеді. Сіз өзіңізге ұнтақтаудың қажетті дәрежесін тек кофе тартқыштың немесе кофе тартқыштың көмегімен орнатылған кофе машинасының көмегімен ала аласыз.
5-қадам
Ұнтақталған кофені тек дәнді кофені пайдалануға мүмкіндігі жоқ адамдарға ұсына аламыз. Мысалы, сіз жұмыс кезінде кофе ішесіз және ол жерге кофе тартқышты орната алмайсыз. Себептер әр түрлі. Барлық басқа жағдайларда, бұл құрылғыны сатып алған жөн, оның бағасы салыстырмалы түрде төмен: сіз өте арзан модельдерді таба аласыз.
