Шығыс елдерінде жүздеген жылдар бойы зімбір шайы жай сергітетін және дәмді сусын емес, денсаулық пен ұзақ өмірді сақтауға көмектесетін емдік эликсир болып саналды.
Зімбір шайының пайдалы қасиеттері
Шығыс пен Азиядағы зімбір сусыны денеге жүздеген жылдар бойы пайдалы әсерімен танымал. Бірақ Еуропа елдерінде бұл керемет емдеу жақын арада белгілі болды. Бұрын, дәмдеуіштің арқасында, зімбір тағамды пряник пісірумен және ет тағамдарын пісірумен байланыстырған. Тек осы ғасырдың соңғы жылдарында зімбір шайы дұрыс тамақтану мәдениетінде өз орнын ала бастады.
Зімбір шайының артықшылығы, ең алдымен, зімбір тамырының пайдалы қасиеттеріне байланысты. Зімбірде көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар, оның құрамында адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті аминқышқылдарының саны көп. Бұл өсімдік өзінің өткір дәмі мен хош иісіне қарыз болатын эфир майларының иммуностимуляциялық қасиеттері бар.
Шай сусынының құрамында зімбір ас қорыту жолдарының жұмысына өте пайдалы әсер етеді, бактерицидтік қасиетке ие және суыққа қарсы тамаша профилактика қызметін атқарады. Сонымен қатар, зімбір шайы қан тамырларын тазартады және күшейтеді, антиоксидантты әсер етеді, жүрек қызметін ынталандырады және дененің жалпы тонусын жоғарылатады.
Зімбір шайын қалай дайындауға болады
Бұл зімбірдің емдік сусынын жасау өте оңай. Бүгінгі күні жаңа зімбір тамырын сатып алу қиын емес. Зімбірді теріден тазартудың қажеті жоқ екенін айта кету керек, өйткені оның құрамында ағзаға пайдалы заттар көп. Сатып алынған тамырды суық сумен жақсылап шайып тастау жеткілікті болады.
Әрі қарай, зімбір үккіштен өткізіліп, қайнаған сумен құйылады. Дәмі мен хош иісін толығымен ашып көрсету үшін сіз тұнбаны қайнатуға болады, бірақ тек шайнекте талап ету жеткілікті болады. Шай өткір және хош иісті, сәл қоңыр түсті.
Зімбір тамырын тұтынудың оңай әдісі бар. Ол үшін кәдімгі шай қайнатқанда шайнекке үгітілген массаның екі қасық қосылады. Бұл шай өте дәмді болып шығады, зімбір инфузиясына қарағанда дәмдеуіштерде аз шоғырланған, бірақ пайдалысы кем емес.
Сізге жаңа зімбірдің пайдалы қасиеттерін тез жоғалтатынын білуіңіз керек, сондықтан сіз үгітілген тамырды мұздатқышқа қатырып, қажет болған жағдайда пайдалануыңыз керек.
