Хош иісті кофе - бұл сезімтал рахат. Сіз иіс сезесіз, дәмін сезінесіз және Голсуортидің сөздерін келтіресіз: «Сенімді болуға тұрарлық нәрселер бар. Мысалы, кофе ». Бірақ мұның бәрі кофе өте жақсы болған жағдайда ғана беріледі!
Бұл қажетті
- - кофе дәндері;
- - су.
Нұсқаулық
1-қадам
Кофені тек үрмеде және аз мөлшерде сатып алыңыз. Сізге ең көп дегенде екі аптаға жеткізу керек. Есіңізде болсын, ас үйдің иісі, қатты температура, күн сәулесі мен ылғалдылық кофенің хош иісі мен дәміне ғана емес, сонымен бірге бұршақтың тұтастығына да әсер етуі мүмкін. Кофе дәндерін суық пен жылу көздерінен алыс, тек жабық ыдыста сақтаңыз.
2-қадам
Бір уақытта қанша кофе дәндерін ұнтақтаңыз. Кофені ұнтақтай салысымен, ол хош иісін жоғалта бастайды. Кофені қайнатпас бұрын оны ұнтақтау әрдайым хош иісті кофе дайындауға мүмкіндік беретін әдетке айналған.
3-қадам
Кофе дәндері мен қоспаларының әртүрлі түрлерімен тәжірибе жасаңыз. Жасыл бұршақ сатып алып, оны өзіңіз қуыруға тырысыңыз, сонда сізде әрқашан ең жаңа кофе және сіз үшін керемет қуырғыш болады.
4-қадам
Кофемен жанасатын барлық құрылғыларды таза ұстаңыз. Ұнтақтағыш пен кофеқайнатқышты үнемі тазалап, кофе қайнатқан сайын кастрөлді немесе кастрюльді шайыңыз.
5-қадам
Ағын сумен кофе қайнатпаңыз. Үйде әр түрлі сүзгіден өткен суды сатып алып көріңіз. Нағыз кофе - бұл тек дәнді дақылдар мен су, демек, екі ингредиент те сапалы болуы керек дейді. Кофе үшін жұмсақ су жақсы, яғни құрамында кальций мен магний тұздарының мөлшері аз. Егер сіздің аймағыңыздағы су қатты болса, сізге әрдайым бөтелкедегі суды пайдалану керек немесе кофе мөлшерін көбейтіп, ұнтақтауды кішірейту арқылы тәжірибе жасау керек болады.
6-қадам
Әр 100 мл жұмсақ су үшін сізге 1 үйілген қасық кофе ішу керек. Кофе қайнатылғаннан кейін оны 10-15 минут ішінде ішкен дұрыс. Егер сіз үстелге кофенің көп бөлігін ұсынсаңыз, онда оны қыздырылған керамикалық кофе ыдысында жасағаныңыз жөн.
7-қадам
Егер сіз кофеде түрікпен қайнататын болсаңыз, онда оны алдымен отқа сәл қыздырып, кофе қосып, жіңішке ағынмен салқын су құйыңыз. Кофені орташа температурада қайнатыңыз және үстіне көбік басы көтерілген бойда оны оттан алыңыз. Көбік тұнған кезде, түрікті отқа қайтарыңыз және көбік көтерілгенше тағы күтіңіз. Сіз алдыңғы манипуляцияларды қайтадан қайталай аласыз немесе қазір кофе құйып аласыз.
