Егер сіз Үндістанға баратын болсаңыз, онда сіз сүт пен дәмдеуіштер қосылған бұл әдеттен тыс аюрвед сусынын ішіп көресіз. Бірақ оны үйде дайындау қиын емес.
Бұл қажетті
- 2 порция үшін:
- 1, 5 кесе қайнаған су, 0, 5 кесе сүт, 3% май, 2 (немесе одан көп) шай қасық қара шай, қант, бал немесе қоюландырылған сүт, дәмдеуіштер: кардамон ұнтағы - 1 шай қасық (немесе 2-) 3 бүршік), қалампыр - 5 дана, ұнтақталған мускат жаңғағы - пышақтың ұшында, ұнтақталған даршын - 1 шай қасық, немесе тұтас даршынның 1 таяқшасы, үгітілген немесе ұнтақталған зімбір - 1/2 шай қасық, анис - 1/2 шай қасық. Дүкеннен масала шайына арналған дайын дәмдеуіштер қоспасын таба аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз тұтас қабылдаған дәмдеуіштерді (зімбір, кардамон) ерітіндіде ұнтақтаймыз, сондықтан олар хош иісті толығымен шығарады.
2-қадам
Біз суды отқа қойдық, қайнатудан бірнеше секунд бұрын дәмдеуіштер мен қант қосамыз. Біз мұның бәрін 1 минутқа дайындаймыз.
3-қадам
Осы қоспамен шай құйыңыз. Біз оны қайнатқанша 5 минуттай күтеміз.
4-қадам
Қыздырылған сүтті қосыңыз, сүзгіден өткізіңіз. Шай дайын!
