Еріткіш кофені жетпіс бес жыл бұрын Nestlé компаниясының технологы көпшілікке таныстырды. Макс Моргенталер ХІХ ғасырдың аяғында алғашқы еритін кофені жасаған, бірақ өнеркәсіптік өндірісті іске қосуға мүмкіндігі болмаған жапондық Сатори Катоның өнертабысын жақсартты деп айта аламыз.
Еритін кофе туралы мифтер
Көптеген адамдар еритін кофені кофеин аз болады деп үміттеніп, дәнді дақылдардан гөрі артық көреді. Бұл толығымен дұрыс емес. Бір шыныаяқ қайнатылған кофеде сексен миллиграмм кофеин бар, ал еритін кофеде алпыс миллиграмм бар. Айта кету керек, егер кофе дәндерінде кофеин тезірек қайнатылып, бір рет қана қайнатылса, кофеин аз болады.
Кофеин - өте даулы зат. Оның сергітетін қасиеті бар, сонымен қатар серотонин бақыт гормонының қан деңгейін жоғарылату арқылы көңіл-күйді жақсартады. Алайда дәл осы қасиеттер кофені өте қауіпті етеді. Ақыр соңында, егер сіз осы сусынды теріс пайдалануды бастасаңыз, күніне екі шыныаяқтан артық ішсеңіз, кофеден бас тартсаңыз немесе тіпті дозасын төмендетсеңіз, дене зардап шегеді, өйткені оған сергектік жетіспейді, ал серотонин деңгейі төмендейді. өте төмен. Кофеден бас тартқаннан кейін адамда тоқтату белгілері пайда болуы мүмкін - енжарлық, ұйқышылдық, реакция жылдамдығының нашарлауы, бас ауруы. Сондықтан дозаны біртіндеп азайта отырып, кофеден мұқият бас тарту керек. Ең дұрысы, кофеден бас тарту бірнеше айға созылуы керек. Мұндай ұзақ кезең денені қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Еритін кофе құрамында кофеин ғана емес, сонымен қатар хош иістер, түстер мен консерванттар бар. Табиғи кофеде олар мүлдем жоқ, немесе әлдеқайда аз мөлшерде.
Еритін кофенің зияны
Еритін кофенің жағымсыз әсерлерінің бірі - қышқылдықтың жоғарылауы, сондықтан оны асқазан-ішек жолымен проблемалары бар адамдарға ұсынуға болмайды. Қышқылдық деңгейін жоғарылату арқылы еритін кофе ас қорытуды айтарлықтай жылдамдатады. Өкінішке орай, бұл қалаған салмақ жоғалтуға емес, целлюлит пен терінің жалпы енжарлығы мен күңгірттік дамуына әкеледі.
Еритін кофе ағзадан көптеген пайдалы заттар мен дәрумендерді, әсіресе А және В дәрумендерін, кальций, калий, магний, мырыш және темірді жуады. Сонымен қатар, кофе денені қатты сусыздандырады.
Ерітінді кофе бір реттік қосымшаларда жаман емес деген қорытынды жасауға болады. Критикалық жағдайда ол күш пен күш бере алады, әсіресе ұйқысыз түннен кейін жақсы, бірақ еритін кофені үнемі пайдалану бірқатар жағымсыз салдарға әкеп соғады. Ерітілетін кофені гипотензивті науқастарға ұсынуға болады, өйткені оның құрамындағы кофеин қан қысымын тез көтереді, бірақ гипертониялық науқастар кофе мен қою шайдың кез-келген түрінен бас тартуы керек, әйтпесе денсаулығында күрделі мәселелер болуы мүмкін.
