Жасымық котлеттері - танымал вегетариандық тағам. Олар өте қарапайым түрде дайындалады және оларды қолданатындардың бәріне өте ұнайды. Котлеттер дайындалатын тартылған етді серіппелі орама, тұшпара немесе тұшпара дайындауда қолдануға болады. Оны сәл өзгерте отырып, сіз паштет жасай аласыз. Жасымық өсімдік ағзасына жақсы сіңетін өсімдік ақуызына бай. Оның құрамында темірдің көп мөлшері, сонымен қатар кальций, калий, фосфор және фолий қышқылы бар. Жасымықтан жасалған тағамдар өте қанағаттанарлық және қоректік және денсаулыққа орасан зор пайда әкеледі.
Бұл қажетті
- - жасыл жасымық - 2 ас қасық.
- - ақ қырыққабат - 300 г.
- - сәбіз - 200 г.
- - ноқат немесе бұршақ ұны - 3 ас қасық. қасықтар
- - өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
- - дәмдеуіштер: асафоэтида, қара бұрыш, кориандр.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасымықты шайыңыз. Оны терең кесеге салыңыз, оны тазартылған сумен толтырыңыз. Жасымықты 8 сағат бойы немесе түнде суландыру үшін қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін жасымықты картоп пюресінде блендермен ұнтақтаңыз.
2-қадам
Орамжапырақ, сәбіз сияқты көкөністерді жуып, тазалаңыз. Қырыққабатты майдалап тураңыз, сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Егер сізде тағам өңдеуші немесе араластырғыштың арнайы қондырғысы болса, оны көкөністерді кесу үшін қолдануға болады.
3-қадам
Жасымық пюресін туралған көкөністермен біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз: асафоэтида, қара бұрыш, кориандр. Тұз, қоспаның дәмін көріңіз. Екі ас қасық ноқат немесе бұршақ ұнын қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
4-қадам
Ұсақталған етті шарларға айналдырыңыз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Әр алынған шарды ұнға батырыңыз. Содан кейін, әр допты котлетке айналдырып, алақаныңызға басыңыз. Патинкаларды қыздырылған өсімдік майына бір-бірлеп батырыңыз. Қытырлақ болғанша қуырыңыз. Нәзік, шырынды және жүрек вегетариандық котлеттер дайын.
