«Сәбіз көру үшін пайдалы» - сіз жиі естисіз. Ия, шынымен де, сәбіздің құрамындағы пайдалы А дәрумені тұрақты және ұзақ мерзімді қолданумен көру қабілетін жақсарту үшін жеткілікті. А дәрумені сонымен қатар иммундық жүйені көтеріп, жүрек ауруының қаупін азайтады. Мұндай құнды дәрумен тек сәбізде ғана емес. А дәрумені мөлшерінде сәбізден едәуір асып түсетін басқа да тағамдар бар, бұл қандай тағамдар?
А дәруменінің екі түрі бар, оның бірі жануардан шыққан (ретинол), екіншісі өсімдік тектес (бета-каротин). А дәруменінің екі түрі де ағза үшін маңызды болғандықтан, оны толықтыру үшін әрине, сіз тек бір ғана сәбіз жеп қоймаңыз. Өйткені, құрамында сәбізден гөрі А дәрумені көп болатын тағамдар бар. Салыстыру үшін жаңа піскен сәбіздің бір порциясында (жарты кесе) 10692 IU ретинол және 0,534 мг бета-каротин бар. Апельсин тағамдарының барлығында дерлік А дәрумені бар екенін ескеру керек.
Асқабақ пюресі
Бір кесе асқабақ пюресінде шамамен 14000 IU ретинол және 0,7 мг бета-каротин бар. Асқабақ және асқабақ пирогында консервіленген витаминдер де бар, бірақ олардың құрамында қанттар мен майлар болса керек.
Тәтті картоп (ботат)
Пеште пісірілген орташа тәтті картоп 22,000 IU ретинолға және 1,1 мг бета-каротинге бай, бұл А дәруменінің тәуліктік қабылдауының 440 пайызын құрайды, оның құрамында бананға қарағанда калий көп.
Балықтың майы
Құрамында омега-3 май қышқылдары көп, балық майы жүрек жүйесінің қан тамырларын нығайтады, теріні тазартады, сонымен қатар ағзаға көптеген басқа пайдалы әсер етеді. Бір ас қасық балық майының құрамында 13000 IU ретинол мен 4 мг бета-каротин бар, бұл жарты кесе сәбізден 8 есе артық.
Кале салаты
Кале - бұл диеталық өнім және қоректік заттар қоймасы, оның ішінде А дәрумені - шамамен 71000 ХБ ретинол және 3,5 мг бета-каротин, төрт кеседе, бұл С дәруменінің тәуліктік қабылдауының 500 пайызы және К витаминінің 3000 пайызы.
