Сәбіз - бәріне белгілі өте пайдалы көкөніс. Оның үстіне ол «шыңдарды» да, «тамырларды» да қолданады. Сәбізді жаңа да, салаттарда да, дайындықтарда да, бірінші және екінші тағамдарды (кейде десерттер) дайындау үшін де қолдануға болады.
Сәбіздің пайдасы
Ашық қызғылт сары көкөністің құрамында бізге қажетті көптеген дәрумендер бар, атап айтқанда В тобындағы дәрумендер, А дәрумені және бета-каротин, сонымен қатар Е, С және К. Сонымен қатар, сәбізде ақуыз - а бар екендігі өте қызықты. аз, әрине, тек 1, 3%. Бұл көкөністе сонымен қатар микроэлементтердің бірегей кешені бар - кобальт, мыс, хром (тәттілерді жеуді бақылау үшін қажет), мырыш - ерлер микроэлементтері, калий, йод және басқалар.
А дәрумені - ретинолдың ізашары болып табылатын және өкпенің жұмысына оң әсер ететін бета-каротин. А дәрумені «сұлулық дәрумендеріне» жатады және теріге, шашқа және тырнаққа өте қажет. Ретинол сонымен қатар көздің тор қабығын күшейтеді. Біз бұған неге көңіл бөлдік? Себебі қазір біз гаджеттермен көп уақыт өткіземіз, ал біздің көзіміз зардап шегеді.
Жоғарыда айтылғандай, сәбізде хром бар, ол қантқа деген құштарлықты бақылауға көмектеседі. Бұл өкінішті, бірақ көбінесе біздің денемізде бұл микроэлементтер жетіспейді. Сәбіз белгілі бір дәрежеде бұл мәселені шешуге көмектеседі. Сәбіз шырыны - бұл нағыз витаминді коктейль. Оны емдік мақсатта да, профилактикалық мақсатта да қолдануға болады. Айтпақшы, сәбіз шырынын мұрынға тамызуға болады - оның құрамында фитонцидтер мен микробқа қарсы заттар бар.
Сәбіз құрғақ терінің барлық иелеріне көрсетіледі, және сіз оның тамағын жей аласыз, сонымен қатар әртүрлі қоспалармен маска жасай аласыз - сұлы майы, жұмыртқаның ағы немесе сарысы, май - кез-келген қиялыңызда.
Сәбіз шырыны ас қорытуды жақсартады, жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді, иммунитетті жоғарылатады, дәрілік заттардың организмге уытты әсерін әлсіретеді - және бұл сәбіздің барлық пайдалы қасиеттері емес. Өте дәмді және пайдалы болғанына қарамастан, сәбіз өте төмен калориялы өнім болып табылады - 100 г-ға 41 ккал ғана.
