Құлпынай сүзбесі өте жұмсақ әрі дәмді болып шығады. Оның ауа мен жағымды хош иісі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Мұндай десерт тез және оңай дайындалады.
Құрамы:
- 250-300 г құлпынай;
- 220 г май;
- 220 г қант құмы;
- 180 г манна;
- 300 г түйіршіктелген қант;
- ірімшмшік;
- 1 стакан кілегей
Дайындық:
- Алдымен ақты сарылардан бөліп алу керек. Жеке ыдысты алыңыз, оған сарысы, қант пен майды біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Содан кейін сүзбені үнемі араластыра отырып, кішкене бөліктерге қосу керек. Нәтижесінде сүзбе консистенциясы біртекті болуы керек.
- Содан кейін, манна жармасын қосып, барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз, сонда жармадан бір түйір шықпайды.
- Сондай-ақ, көзге тұз қосып, ақтарды бөлек соғу керек. Тығыз көбік пайда болуы керек. Қоспаны араластыра отырып, қамырға ақуыздарды біртіндеп енгізіңіз.
- Ингредиенттер 2 тортқа арналған. Егер сіз тортты үлкенірек еткіңіз келсе, өнімдердің санын көбейтуіңіз керек.
- Пісіруге арналған ыдысты алыңыз да, оны маймен майлаңыз. Үстіне міндетті түрде жарма себіңіз. Қамырдың жартысын сол жерге құйыңыз.
- Осы уақытта пеш 190 градусқа дейін қызуы керек еді. Біз форманы қамырмен бірге жарты сағатқа қойдық. Сүзбе қыртысының дайындығын сіріңке арқылы тексеру керек. Егер ол торттан құрғақ шықса, онда ол дайын болады.
- Екінші тортты дәл осылай пісіріңіз.
- Содан кейін сіз қаймақ пен ұнтақты қамшылауыңыз керек. Жидектерді осы жерге құйып, араластырғышпен қайтадан шайқаңыз.
- Құлпынай кремін бірінші қабыққа салыңыз, үстіне екінші қабықты жабыңыз. Қалған кремді үстіне жағыңыз.
- Сұлулық үшін, сіз жоғарғы бөлігін құлпынай жартылай безендіре аласыз. Торт дайын, достарыңызды шай дастарханына шақыруға керемет сылтау.
