Арақ - су мен этил спиртінен жасалған дәстүрлі орыс алкогольдік сусыны. Арақ жасау процесі бу аппараты арқылы тазартылатын пюре дайындаудан басталады, осы процестің нәтижесінде арақ алынады. Оны дайындау үшін ең жақсы шикізат - қара бидай. Сондықтан нан арағы - ең танымал және ең сапалы, оны үйде жасап көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 1) 30 литр су
- 4 кг. қара бидай дәні
- 50 гр. ашытқы
- 2) 2 кг. 800 гр. бал (70 грамм 4 банка)
- 3 литр кез-келген сироп
- 300 гр. ашытқы
- 27 литр су.
Нұсқаулық
1-қадам
Арақ дайындау үшін сізге жеткілікті үлкен және сыйымды ыдыс қажет болады. Бұл ыдысқа 10 литр ыстық қайнатылған су құйыңыз. Арақ дайындаудағы міндетті талап - бұл судың сапасы (қаттылығы 4 мг / экв. Аспауы керек). Дәнді мұқият жуыңыз және құрғатыңыз. 4 кг ыдысқа су құйыңыз. дәндер және жақсылап араластырыңыз. Содан кейін тағы 10 литр ыстық су қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Біраз уақыттан кейін сол ыдысқа 10 литр суық су құйыңыз. 50 грамм ашытқыны қосып, араластырыңыз, жабыңыз және үш күн бойы тұндыру үшін езбені қалдырыңыз. 3 күннен кейін алынған пюре бу аппараты арқылы тазартылуы керек. Сізде тамаша сапалы нан арақтары болады, оны бөтелкеге құю керек және мереке күндері үстелге ұсыну керек.
2-қадам
Сіз «Mead» деп аталатын арақты үйде жасай аласыз. Барлық қажетті ингредиенттерді үлкен ыдысқа араластырыңыз - бал, ашытқы, сироп және су. Мұқабаны жауып, жылы жерде шамамен бір апта қалдырыңыз. Содан кейін бу аппараты арқылы айдау керек. Нәтижесінде - атақты және хош иісті «Меадовуха» арақ, оны отбасылық мерекелерге беруге болады.
