Кәстрөл - бұл әртүрлі тағамдық комбинацияларды қолдану арқылы дайындалатын тағам. Сүзбе, ботқа, ет, шұжық, макарон, көкөністер жасайды. Көкөніс пен ірімшік кастрюлін көріңіз. Мүмкін, тіпті үйде өсіп-өнетін адамдар өте күрделі тағамның неден дайындалатынын бірден болжай бермейді.
Бұл қажетті
-
- 700 г картоп;
- 300 г кішкентай цуккини;
- 200 г қызанақ;
- 200 г пияз;
- 200 г фета ірімшігі;
- 50 г қатты ірімшік;
- 150 мл ауыр қаймақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 6 ас қасық ұнтақталған бидай нанының үгіндісі;
- дәміне қарай тұз;
- 1 шай қасық құлмақ-сунели;
- қалыпты майлауға арналған май;
- жасыл шоқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді кәстрөлге дайындаңыз. Картопты жуыңыз, тазалаңыз және өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз, сабақтарының негіздерін кесіңіз. Жуылған күркелер мен қызанақтарды кесектерге кесіңіз, тек картоптан гөрі қалыңырақ. Пиязды жақсылап шайыңыз, сабақтың ақ бөліктерін сақиналарға тураңыз.
2-қадам
Кәстрөлде суды қайнатыңыз, тұз қосып, дайындалған картоп кружкаларына тастаңыз. Бланшты екі минуттай босатыңыз, содан кейін саңылаулы қасықпен алыңыз. Кесілген цуккиниді қайнаған суға батырып, бір минутқа ақтарыңыз.
3-қадам
Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Пісірме табақты кез-келген маймен немесе өсімдік майымен майлап, ұнтақталған ұнтақ себіңіз. Оған көкөністерді бір-бірден салыңыз: біріншісі картоп қабаты болады, екіншісі - цуккини, келесі - қызанақ. Әр қабатты пиязды сақиналармен және фета ірімшігімен себіңіз.
4-қадам
Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, ұсақтаңыз немесе басыңыз. Кремде (майдың кем дегенде 33% -ы) шай қасық хоп-сунели, дәміне қарай тұз және дайын сарымсақ салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және көкөністерді феталық ірімшікпен құйыңыз.
5-қадам
Кез-келген қатты ірімшікті ірі үккіште үгітіңіз, ұнтақталған ақ ұнтақпен араластырыңыз және кәстрөлге біркелкі таратыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пішінді ыстыққа салыңыз. Ыдыс шамамен 35-40 минутта дайын болады. Қызмет көрсетер алдында кастрюльге шөптерді себіңіз.
