Ресейдегі шпинат, өкінішке орай, Батыстағыдай атақ пен даңққа ие бола алмады. Бірақ бұл өсімдіктен сіз өте дәмді, әдеттен тыс сау және мүлдем асқынбаған тағамдар дайындай аласыз. Таңғы асқа дайындалған шпинат сіздің күніңізге қуат береді.
Бұл қажетті
- - 200 гр. мұздатылған шпинат;
- - бір жұмыртқа;
- - 1 ас қасық май;
- - жарты стакан сүт;
- - қант;
- - тұз.
- крутондар үшін;
- - 2 тілім нан;
- - бір жұмыртқа;
- - ширек стақан сүт;
- - бір шай қасық өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, жұмыртқаны «пакетке» қайнату керек. Ол үшін шикі жұмыртқаны суға батырып, шамамен 4-5 минут қайнатады. Пісірілген жұмыртқаны салқын суға салқындатып, содан кейін қабығынан тазартады. Қабықтардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін жұмыртқаны тұзды суға қайнатқан жөн.
2-қадам
Бір ас қасық майды алып, кастрюльге ерітіңіз, оған бірдей мөлшерде ұн қосып, қасықпен немесе шайқауышпен үздіксіз араластырып, ашық-қоңыр түске дейін жылытыңыз. Осыдан кейін, үздіксіз араластыруды ұмытпастан, жарты стакан сүтті ақырын құйыңыз. Қоспаға шпинат пюресін қосып, араластырып қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз, қант, ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Содан кейін крутондарды дайындаңыз. Шикі жұмыртқаны табаққа салыңыз, оған сүт, қант, тұз қосып, көпірткішпен немесе шанышқымен біртектес болғанша араластырыңыз. Ақ нан жұмыртқамен бірге сүтке малынған қалыңдығы бір сантиметрдей кесектерге кесіледі. Табаны өсімдік майымен жақсылап жылытыңыз. Крутондар екі жағында табада қызарғанша қуырылады. Қуырылған крутондарды майлық болмас үшін қағаз сүлгіге жайып қояды. Сіз сондай-ақ крутондарды жұмыртқасыз немесе сүттен жасай аласыз. Ол үшін ақ нанның тілімдерін табаға қыздырылған маймен қуырыңыз немесе тостерде, пеште, микротолқынды пеште құрғатыңыз / қуырыңыз.
4-қадам
Шпинат пюресін крутондарға қасықпен салыңыз. Әр тосттың үстіне жарты жұмыртқа салыңыз. Жұмыртқаны аздап тұздап алыңыз.
