Ағаш саңырауқұлақтары адам ағзасына перфорин деп аталатын ферменттерді енгізеді. Олардың жетіспеушілігімен аномальды жасушалардан ісік дамиды. Саңырауқұлақтың бұл түрі Қытайда кең таралған. Оларды біздің дүкендерден құрғақ табуға болады. Салқын жерде ағаш саңырауқұлақтарды ұзақ уақыт сақтауға болады. Сыртқы жағынан олар күйдірілген қағазға ұқсайды. Ағаш саңырауқұлақтар түтін мен шаңның иісіне ие. Бірақ сіз оларды суға батыра салысымен, иіс бірден жоғалады. Саңырауқұлақтың бұл түрі көлемін 6 - 8 есеге арттыра алады. Саңырауқұлақтың кішкене бөлігі де 250 мл суды сіңіре алады. Қара ағаш саңырауқұлақтары көбінесе қуырылған және бұқтырылған тағамдарда қолданылады, сонымен қатар сорпаға қосылады. Олар денсаулыққа пайдалы: олар бауыр мен бүйректі тазартады, организмнен токсиндерді шығарады. Ағаш саңырауқұлақтарын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар.
Бұл қажетті
-
- құрғақ ағаш саңырауқұлақтары (1 қорап);
- сірке суы (бірнеше тамшы);
- пияз (бір үлкен бас);
- өсімдік майы (50г.);
- сарымсақ (3 түйір);
- тұз (1 шымшу).
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ саңырауқұлақтарды ашыңыз. Кішкене кастрюльді алыңыз. Ағаш саңырауқұлақтарын ыдысқа салыңыз және бір сағат бойы қайнаған сумен жабыңыз. Суға бірнеше тамшы сірке суын қосыңыз. Саңырауқұлақтардың ісінуін және ашылуын күтіңіз. Содан кейін оларды тұздандырыңыз.
2-қадам
Пиязды алыңыз, оны тазалаңыз. Содан кейін табаға өсімдік майын құйыңыз. Туралған тақтаны алып, үлкен пиязды кесіңіз. Ыдыс ыстық болғаннан кейін пиязды аздап қызарғанша шайқаңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтар ісінгеннен кейін оларды судан алып тастаңыз. Дуршлагқа салыңыз, содан кейін шайыңыз. Бір шөкім тұзды алыңыз және саңырауқұлақтарды тұздандырыңыз.
4-қадам
Осыдан кейін оларды қайнаған қуырғышпен толтырып, жақсылап араластырыңыз. Ұнтақталған үш сарымсақ қосыңыз. Қайта араластырып, суытыңыз. Саңырауқұлақтар жеуге дайын.
