Қалаларда сүттің ассортименті әр түрлі, сіз 1,5% май мен 6% сатып ала аласыз. Бірақ шағын елді мекендерде, тіпті одан да көп ауылдарда сүт 3, 2 және одан жоғары сатылады, немесе жалпы сиыр сүті ғана сатылады, оның майлылығы шамамен 3, 8% -дан 5% -ға дейін. Бірақ кез-келген жағдайда сүтті майсыздандыруға болады және сіз төмен калориялы өнім мен дәмді қою крем аласыз.
Бұл қажетті
-
- кең мойын ыдысы
- дәке
- терең қасық
- араластырғыш
Нұсқаулық
1-қадам
Аузы кең контейнерге сүтті құйып, салқын жерде 24 сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде сүттің майлы бөлігі көтеріледі. Егер ыдыс мөлдір болса, сүттің көлемінің екі қабатқа қалай бөлінетінін көруге болады, бірінші қабаты - кілегей, екіншісі - майсыз сүт.
2-қадам
Терең қасықты алып, сүттен үстіңгі қалың қабатты ақырын алып тастаңыз. Майсыздандырылған кремді тастамаңыз, оны қаймақтың орнына қолдануға болады немесе қамырға немесе кілегейге кілегей қосып пирожный пісіруге болады.
3-қадам
Егер сізге сүт майланғаннан кейін де аздап майлы болып көрінсе, оны сүтті жалғастыра беруге болады. Миксерді алып, сүтті жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Бұл өнімнің май компоненті май бөлшектеріне айналады.
4-қадам
Дәптерді алып, оны 4 қабат етіп бүктеңіз. Миксермен шайқалған сүтті дәке қабаттары арқылы сүзіп алыңыз. Тығыздығы жоғары майлы бөлік дәкеде қалады. Майсыздандырудан кейін өнімнің май мөлшері шамамен 1,5% -дан 2,2% -ке дейін болады. Бірақ айта кету керек, майсыздандырылған сүт бастапқыда сияқты дәмді емес.
