Жаз - тосап дайындайтын уақыт. Сіз өз таңдауыңызды әртараптандырып, апельсин қабығынан дәмді әрі тәтті тосап жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 200 г сиыр апельсині,
- - 2 стакан су,
- - 3 стакан қант,
- - ½ шай қасық лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен апельсиндерді жуу керек, содан кейін 4-6 бөлікке кесіңіз. Барлық целлюлозаны алып тастаңыз, тек қабықтар қажет. Целлюлозаны жеуге болады.
2-қадам
Енді сіз қыртыстарды ені шамамен 1,5-2 см жіңішке жолақтармен кесуіңіз керек. Қабыршықтардың ішкі ақ бөлігін ас үй пышағымен алып тастау керек.
3-қадам
Содан кейін әр жолақты орамға мықтап бұрап, инемен моншақ тәрізді жіпке орау керек. Содан кейін жіп қатайып тартылуы керек, сонда бұйралар ашылмайды.
4-қадам
Осыдан кейін апельсин қабығын суық сумен құю керек. Оны ащыдан құтылу үшін суды күніне 4 рет ауыстырып, 3-4 күн сіңдіру керек. Содан кейін су ағызылуы керек.
5-қадам
Бос кастрюльге су мен қант құйып, оны қайнатыңыз. Содан кейін апельсин моншақтарын сиропқа батырып, баяу отта 40-45 минут қайнатыңыз. Көбік пайда болуы мүмкін және оны алып тастау керек. Сиропты қою консистенцияға дейін қайнату керек. Түсі ашық болуы керек. Пісірудің соңында лимон қышқылын қосыңыз. Кептелу салқындаған кезде, жіптерді алып тастау керек. Кептелу өте дәмді болып шығады және қантталған апельсин жемістеріне ұқсайды.
