Барлығына жалықтыратын тағамды да оған дәмді тұздық дайындап, аспаздық шедеврге айналдыруға болады. Мұнда қарапайым тұздықтардың кейбіреулері бар - рецепттер үй шаруасындағы әйелдердің әрқашан қорында болатын ингредиенттерді қолдану арқылы жасалады. Біз талғамға байланысты ерікті мөлшерде аламыз.
Бұл қажетті
- Кез-келген жасыл, жаңа немесе кептірілген.
- Сарымсақ.
- Қалған қаймақ.
- Өсімдік немесе зәйтүн майы.
- Ірімшік.
- Лимон.
- Қызанақ.
- Соя тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Майлылығы 15% қаймаққа туралған қалампыр немесе екі сарымсақ, майдалап туралған аскөк, қара бұрыш, тұз қосыңыз. Сіз қырыққабат орамымен, көкөніс тағамдарымен, котлеттермен үйлесетін дәмді тұздық аласыз.
2-қадам
Тауық етіне, етке, салаттарға, балыққа арналған тұздық: өсімдік немесе зәйтүн майын лимон шырынын араластырыңыз, итальяндық шөптердің қоспасын қосыңыз - әдетте марджорам, орегано, насыбайгүл, тимьян қосылады. Сіз аздап тұз қоссаңыз болады.
3-қадам
Макарон, күріш, картопқа арналған керемет ірімшік соусы: кілегейді қуырғыш табада қыздырыңыз, үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Ірімшік ерігенше қыздырыңыз, оның жұқа қаймақ тәрізді консистенциясы болуы керек. Содан кейін мускат жаңғағын, біраз кептірілген сарымсақты қосыңыз.
4-қадам
Егер сіз тауық етін маринадтауға немесе көкөністерді қуыруға арналған үй тұздығын қалай дайындауға болатындығын білмесеңіз, осы нұсқаны қолданып көріңіз. Пиязды, шөптерді майдалап тураңыз, араластырғышқа аз мөлшерде сумен және сүйікті дәмдеуіштермен араластырыңыз.
5-қадам
Көкөніс салаттарына тұздықты, ет қосылған салаттарды, пита орамдарын, тауық түйіршіктерін қалай дайындау керек: майонез бен соя тұздығын, лимон шырынын, ұсақталған сарымсақ қалампырын, қышаны дәміне қарай алыңыз, бәрін араластырыңыз.
6-қадам
Пісірілген көкөністер, күріш, тауық еті үшін сіз қызанақтан дәмді тұздық жасай аласыз. Бірнеше қызанақты қабығынан алып тастаңыз, сарымсақ пен пиязды, қызыл бұрыш қосып, бәрін блендерде араластырыңыз да, таяз кастрюльде немесе табада қыздырыңыз.
7-қадам
Соңында, көкөністерге немесе пісірілген балықтарға арналған дәмді қосымша: сүзбе ірімшік туралған шөптермен және қара бұрышпен араластырылады.
