Дәмді торт жасау ұзақ уақытты алады. Бірақ сіз шайға арналған тәтті десерттерді жылдам және оңай дайындауға арналған рецептілерді пайдалана аласыз. Олар пирожныйлар мен печеньелерді пісіруді қажет етпейді. Печенье, крекер, мармелад және крем - бәрі сізге қажет.
Мармелад және жаңғақ торты
Пісірілмеген торттардың көптеген түрлері бар. Кейбіреулер оларды дүкеннен дайын вафли пирогтары немесе печенье негізінде жасайды. Басқалары - печенье, крекер немесе меренгу. Мармелад пен жаңғақ қосылған өте ерекше торт та пісірілмеген категорияға жатады. Оны дайындау үшін сізде қоймада болуы керек:
- фунт печенье;
- фунт мармелад (кез-келген);
- 5 ас қасық түйіршіктелген қант;
- 250 грамм грек жаңғағы (қабығы бар дәндер).
Ең қарапайым печеньені пакеттерге сатып алған дұрыс. Әрі қарай, оны ет тартқыштан өткізу керек. Мармеладты кішкене текшелерге кесу керек. Грек жаңғағын төртке бөліңіз. Ұнтақталған қантты кішкене қазанға немесе терең табаға құйып, отқа салыңыз. Қант сиропқа айналған кезде, жаңғақтың төрттен бірін қосыңыз.
Сиропты және жаңғақтарды оттан алыңыз және мазмұнын өте тез араластырыңыз. Жаңғақтарда тәтті жылтыр қабық пайда болуы керек.
Жаңғақ орнына фундук немесе жержаңғақ қолдануға болады. Бұл жағдайда жаңғақтарды бөліктерге бөлудің қажеті жоқ.
Жеке ыдыста ұнтақталған печенье, мармелад және жылтыр жаңғақтарды жақсылап араластырыңыз. Қаласаңыз, сіз қантталған жемістерді немесе аздап апельсин қабығын қосуға болады.
Гумми-жаңғақ тортына арналған крем біріктіріледі және оны екі кезеңде дайындау керек. Бірінші кезеңде сіз кремді негізді дайындауға тура келеді. Мұны істеу үшін сізге келесі өнімдерді қабылдау қажет:
- 3 ас қасық какао ұнтағы;
- 1 стакан түйіршіктелген қант;
- 2 ас қасық ұн;
- 1 стакан суық сүт.
Какао ұнтағын қантпен араластыру қажет. Барлық ұнды қосып, салқын сүтті құйыңыз. Кесектер сынуы үшін бәрін араластырыңыз. Сұйық қоспаны эмаль ыдысқа құйып, баяу отқа қойыңыз. Крем қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз. Қайнату мүмкін емес!
Ыдысты оттан алып, суығанша қалдырыңыз.
Екінші кезеңде сізге қосымша ингредиент қолдану қажет болады:
- 350 грамм сары май.
Май бөлме температурасында жұмсартылуы керек. Оны кремнің салқындатылған негізіне қосыңыз. Барлық массаны мұқият шайқаңыз.
Қосымша дәм алу үшін кремге ванильді қант немесе ас қасық ром қосуға болады.
Дайын кілегейді 2/3 пропорцияда торттың жалпы массасына қосыңыз. Барлығын араластырып, ыдысқа салыңыз. Тортқа қажетті пішінді беріңіз. Торттың бүйірін қалған кілегеймен майлап, ұнтақталған жаңғақ себіңіз. Жоғарыдан кез-келген джемнен жидектермен безендіріңіз. Бір күн салқын жерге қойыңыз.
Қарапайым жидектер торты
Құрамы:
- 200 грамм түйіршіктелген қант;
- 200 грамм ұнтақталған ванильді крекер;
- 200 грамм сары май;
- 1 жаңа піскен жұмыртқа.
Ванильдің орнына кәдімгі нан үгіндісін қолдануға болады. Бұл жағдайда сізге қант пен ванилинді көбірек қосу керек.
Майланған ұнтақталған крекерді ұнтақтаңыз. Массаға жаңа шикі жұмыртқа мен түйіршіктелген қант қосыңыз. Алынған массаны араластырыңыз. Барлығы дымқыл пісіру парағына (жабыспас үшін) торт түрінде салынуы керек. Екі сағат бойы суыққа қойыңыз. Шынықтырудан кейін дайын десертті қантталған жемістермен немесе жидектермен бірге қоюға болады.
