Соя спаржа - бұл қытайлық өнертабыс. Соядан жасалған бұл өнім спаржа емес. Керісінше, бұл ұнтақ соядан жасалған жартылай фабрикат. Соя сүті ұнтақтан дайындалады, көбікті осы сүттен тазартады, кептіреді және соя спаржаға айналады, бәрімізге таныс. Айтпақшы, соя спаржа тек дәмді және қол жетімді емес, сонымен қатар керемет пайдалы және қоректік деп санайды. Бұл өнімнің ең көп таралған тағамы - корей салаты.
Бұл қажетті
-
- 0,5 кг құрғақ соя спаржа;
- 3 сәбіз;
- 3 түйір сарымсақ;
- 5-7 ас қасық өсімдік майы;
- 2 ас қасық сірке суы;
- 2 ас қасық соя тұздығы;
- 1 шай қасық тұз;
- 1 ас қасық Сахара;
- 0,5 шай қасық қызыл бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ соя спаржа сындырып, 2 сағаттан артық сіңдірілуі керек. Оны жылы сумен толтырыңыз. Шеттері судан шықпауға тырысыңыз. Ылғалға құйылған спаржа ағызып, шайқаңыз. Дәмі балғын, ісінген тәрізді.
2-қадам
Ылғал спаржаны аздап тұздалған қайнаған суға батырып, 5 минуттан аспайды. Қайнаған суды бөлек кесеге құйыңыз. Аспарагусты суық сумен шайыңыз.
3-қадам
Сәбіз қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз, сарымсақты арнайы бастырғыш көмегімен тураңыз. Пісірілген спаржа мөлшері бойынша 2-3 см-ден аспайтын бөліктерге кесіңіз, сарымсақ пен сәбізбен араластырыңыз. Қызыл бұрыш себіңіз.
4-қадам
Күнбағыс майын қыздырыңыз, бұрыш пен спаржа құйыңыз. Барлық қалған ингредиенттерді қосыңыз: сірке суы, соя тұздығы, тұз, қант. Барлығын мұқият араластырыңыз. Егер ол құрғақ болып шықса, көбірек өсімдік майын немесе спаржа қайнатылған аздап су құйыңыз.
5-қадам
Маринадты тоңазытқышқа екі сағатқа салыңыз. Қояншөп жеуге дайын.
