Барлық үй шаруасындағы әйелдер жемістер мен көкөністердің тоңазытқышта ұзақ уақыт тұрмайтынын және көп ұзамай сыртқы түрі мен дәмін жоғалтатынын біледі. Мұнда жемістер мен көкөністерді жаңа күйде сақтау туралы бірнеше тиімді кеңестер берілген.
- Көбінесе тоңазытқышқа арналған нұсқаулықта сіз сөрелерді толтырмас бұрын кейбір өнімдерді жуу қажет екенін оқи аласыз. Алайда, сарапшылар бұл мәселе бойынша басқаша пікірде. Егер сіз көкөністер мен жемістердің ұзақ сақталғанын қаласаңыз, оларды ылғалдан сақтаңыз. Егер олар өте кір болса, құрғақ шүберекпен немесе матамен сүртіңіз. Ал су тамақтың табиғи қорғаныс қасиеттерін бұзады, көгеру мен ыдырауға әкеледі. Бұған жол бермеу үшін контейнер ішінде қосымша қағаз сүлгісін қолданыңыз.
- Піспеген жемістер мен көкөністерді тоңазытқышта емес, бөлмеде сақтаңыз. Бұл оларға аздап пісіп, ыдырау процесінің алдын алады. Сондай-ақ, мамандар бөлмеде қызанақ, қияр және болгар бұрышын қағазда немесе жай ашық пакеттерде сақтауға кеңес береді. Сондықтан олар икемділігін баяу жоғалтады.
- Егер тағамды дайындағаннан кейін сізде ұсақталған көкөністер болса (сәбіз, балдыркөк), онда оларды суы бар ыдыстарға салу керек.
- Егер сіз жемістердің хош иісі мен балғындығын ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, онда оларды тоңазытқыштың ең жылы бөлігінде сақтағаныңыз жөн (әдетте бұл төменгі жағында орналасқан арнайы бөлік).
- Сондай-ақ, тағамдарды тоңазытқышқа салған кезде олардың үйлесімділігін есте ұстаған жөн. Банан, алмұрт, қара өрік, өрік, манго, қызанақ піскеннен кейін этилен затын шығаратыны белгілі. Алма, қауын, қарбыз, асқабақ, картоп және сәбіз оған сезімтал, олар тез шіри бастайды. Мұндай көршілік, өзіңіз көріп отырғандай, қалаусыз. Сондықтан тағамның балғындығын ұзақ уақыт сақтау үшін оны болдырмау керек. Пиязды картоптан бөлек ұстаңыз. Соңғысы тез өніп, жеуге жарамсыз болып қалады.
- Белгілі болғандай, пияз бен сарымсақ қараңғылықты жақсы көреді. Оларды желдеткіш тесіктері бар қағаз қапшықтарда салқын бөлмеде немесе тоңазытқышта сақтаған дұрыс.
- Картоп алмаға салған кезде ұзақ сақталады. Тікелей күн сәулесі түйнектерге де қарсы. Бұдан олар уланып қалады.
- Спаржа мен брокколиді стакан судағы гүлдер сияқты сақтау керек. Бұдан олар ұзақ уақыт бойы шырынды және дәмді болып қалады.
- Пластикалық пакеттер тек жүзімге жарамды. Содан кейін сіз оны шоқтарда емес, бөлек жидектерде сақтауыңыз керек. Басқа жемістер мен көкөністерге желдетілетін қағаз пакеттер немесе ашық пластик, ағаш ыдыстар қажет.
