Калорияны ғана емес, сүйікті тағамыңыздың өзіндік дәмін қосу үшін макарон өнімдерін қуырудың көптеген тәсілдері бар. Сонымен қатар, қуыру - қайнатылған макаронды дәмді ету тәсілі, ол пісіргеннен кейін бірден үстелге түспейтін.
Бұл қажетті
-
- Қайнатылған қуырылған макарон өнімдері үшін:
- 150 г макарон;
- 3 ас қасық. л сары май;
- 1 ас қасық. л зире;
- тұз.
- Көкөністер қосылған қуырылған макарон өнімдері үшін:
- 100 г макарон конустары;
- 2 сәбіз;
- 1 бас пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- шарап сірке суы;
- тұз
- дәміне қарай бұрыш.
- Ащы қуырылған макарон өнімдері үшін:
- 300 г қатты бидай макарондары;
- 3 ас қасық. л сары май;
- 2 үлкен қызанақ;
- 200 г тауық еті;
- паприка ыстық (дәміне қарай);
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген қуырылған макарон кастрюльге бір жарым литр су құйыңыз, тұз, қайнатыңыз, қайнаған суға макарон қосыңыз. Қаптамадағы нұсқаулықтан 10-15 минут аз пісіріңіз. Яғни, егер 30 минут пісіруге жазылса, онда 15-20 пісіріңіз. Макарон енді қатал болмауы керек, бірақ қатты және қатты пісірілмеуі керек.
2-қадам
Дуршлагқа тастаңыз, су ағып кетсін. Қуыруға арналған табада 3 ас қасық майды қыздырыңыз, зире дәндерін майға құйыңыз, содан кейін макарондар мен қуырыңыз, ара-тұра араластырып алтын қоңыр қабық, тұз түзіңіз. Дәміне қарай туралған шөптерге себілген ыстыққа қызмет етіңіз.
3-қадам
Көкөністер қосылған қуырылған макарон ұнтағы ұнтағын ұсақ електен тазалаңыз. Табаға 4 ас қасық өсімдік майын құйыңыз (зәйтүн, күнбағыс, кез-келген талғам бойынша), сәл қыздырыңыз да, макарон табаға салыңыз.
4-қадам
Қуырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз, аздап тұз, бұрыш қажет болса, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Сәбіз мен пиязды жуыңыз, тазалаңыз, майдалап тураңыз, табаға қосыңыз, сарымсақты сарымсақ арқылы сығыңыз.
5-қадам
Бір стакан суда бір шай қасық шарап сірке суын ерітіп, қоспаны макаронға құйыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша орташа температурада қайнатыңыз. Қажет болса, су қосыңыз.
6-қадам
Қуырылған өткір макарон салқын ағын сумен шайып, тауықты қайнатыңыз. Саңылаулы қасықпен алыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Шайнекті қайнатыңыз: сізге бір стакан қайнаған су қажет болады.
7-қадам
Құрғақ табақты жоғары температурада қыздырыңыз, оған макарон өнімдерін себіңіз және қызарғанша үздіксіз араластырып қуырыңыз. Табаға сары май қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
8-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын алыңыз, кішкене текшелерге кесіп, макаронға қосыңыз. Ыстық паприка себіңіз, тауық филесін табаға салыңыз, араластырыңыз, дәміне қарай тұзды құйыңыз, бір стакан қайнаған суға құйыңыз, тығыз жауып, су буланғанға дейін орташа отта қайнатыңыз.
