Сіз әлемдегі көптеген елдерде макарон өнімдерін жақсы көретінін білесіз бе? Олар қатты және жұмсақ бидайдан, күріштен және шөптерден, қабық пен сабан түрінде жасалады, салаттар мен сорпаларға қосылып, негізгі тағам ретінде жейді. Макарон ешқашан жалықтырмайды, өйткені оны дайындаудың сансыз тәсілдері бар, ал оны әзірлеу үшін аз уақыт пен күш қажет. Макароннан бірнеше қарапайым, дәмді тағамдар жасап көріңіз.
Бұл қажетті
-
- Көкөністер қосылған макарон өнімдері үшін
- 300 г қатты бидай макарондары;
- 2 литр су;
- 1 баклажан;
- 1 цуккини;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 2 тәтті бұрыш;
- 3 үлкен қызанақ;
- 100 г ақжелкен;
- 100 г аскөк;
- 100 г өсімдік майы;
- 1 шай қасық тұз.
- Макарон кастрюльіне арналған
- 300 г қатты бидай макарондары;
- 4 қызанақ;
- 4 түйір сарымсақ;
- 200 г майсыз қаймақ;
- 200 г қатты ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністер қосылған макарон ыдысы бар суды отқа қойыңыз, қайнатыңыз, тұздап, паста қосыңыз. Макарон суларына 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз. 10-12 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз, содан кейін дуршлагке тастаңыз. Макарон өнімдерін қатты пісірмеңіз! Оларды аздап пісіруге жол берген дұрыс.
2-қадам
Сәбізді, цуккиниді, баклажанды жуып, тазалаңыз. Егер цуккини жас болса және оның терісі жұқа болса, онда оны қалдыруға болады. Көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз бен болгар бұрышын тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін қабығын алып тастаңыз. Қызанақты текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Үлкен кастрюльді отқа салыңыз, өсімдік майына құйыңыз. Май қызған кезде, пиязды кастрюльге құйыңыз. 1-2 минут қызарғанша қуырыңыз. Қызанақты қосып, оларды пиязбен 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін цуккини, баклажан және сәбіз қосыңыз. Егер қызанақтың шырыны аз болса, оған 3-4 ас қасық су қосыңыз. Көкөністерді шамамен 10 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
4-қадам
Дәмді күшті макарон дайындаңыз / strong «class =» colorbox imagefield imagefield-imagelink «> Ақжелкенді ұсақтап тураңыз, аскөк майдалап тураңыз. Дайын макарон өнімдерін көкөністер қосылған кастрюльге салыңыз, туралған шөптердің жартысын қосып, араластырыңыз, макарон өнімдерін көкөністер мен шөптермен қайнатыңыз. Макарондарды табаққа үйіп, үстіне қалған шөптерді себіңіз, көкөністер қосылған ғажайып дәмді макарондар дайын
5-қадам
Макарон кастрюльдері Макарондарды тұздалған суда қайнатыңыз да, суды ағызу үшін дуршлагқа құйыңыз.
6-қадам
Қызанақты тазалаңыз, оларды жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Сарымсақты ұсақтап тураңыз. Шампиньондарды жуып, 4-6 бөлікке кесіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
7-қадам
Терең пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Макарондарды екі тең бөлікке бөліңіз. Бірінші бөлігін қалыпқа салыңыз, үстіне қызанақ, сарымсақ салыңыз, қаймақ құйып, ірімшік себіңіз. Макаронның екінші бөлігін үстіне қойыңыз, содан кейін қайтадан қызанақ пен сарымсақты қосып, қаймақ үстіне құйыңыз.
8-қадам
Макарондарды 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және 15 минут пісіріңіз. Содан кейін макарон пісіру парағын алып, үстіне қалған ірімшікті себіңіз де, пешке тағы 5-10 минут қойыңыз. Жоғарғы жағында тәбетті алтын-қоңыр қабығы пайда болған кезде оны тартыңыз.
