Біз оларды көруге дағдыланған формадағы макарон өнімдері адамзатқа 13 ғасырдан бері белгілі. Содан бері макарон әлемнің әртүрлі елдерінде дайындалып, қуана-қуана ұсынылатын тағам болып қала берді. Макарон өнімдерін дұрыс дайындау қиын емес, бірақ бірнеше құпияларды біле отырып, макарон шынымен дәмді болып шығады.
Нұсқаулық
1-қадам
Өздеріңіз білетіндей, макарон түрлері мен формаларының алуан түрлілігімен ерекшеленеді, ал тамақ дайындау үшін қайсысын таңдау тек сізге байланысты. Бірақ сіз қандай макарон өнімдерін таңдасаңыз да, оны дайындау әдісі өзгеріссіз қалады.
2-қадам
100 г макарон өнімдеріне кем дегенде 1000 мл суға негізделген жеткілікті үлкен кастрюльді алыңыз. Бір порция үшін, әдетте, 100 г макарон өнімдері жеткілікті, тіпті егер бұл аз болып көрінбесе де, өйткені пісіру кезінде олар екі есе артады. Кәстрөлге су құйыңыз, қақпақпен жабылған отқа салыңыз және су қайнағанша күтіңіз.
3-қадам
Су қайнатылғаннан кейін, оған бір шөкім тұз қосып, макарондарды суға салыңыз. Егер сіз ұзақ макарон дайындап жатсаңыз және оны ұзақ сақтағыңыз келсе, оны біртіндеп суға батырыңыз - суға батырылған кезде ол жұмсарып, майыса бастайды. Макарондарды араластырған кезде су қайтадан қайнатылғанша күтіңіз - бұл екі минутқа да созылмайды. Өртті азайтып, макарон қайнатыңыз. Әдетте макарон өнімдерін алу үшін әр түрлі және сіздің талғамыңызға байланысты 8 - 15 минут кетеді - әркім әр түрлі макарон өнімдерін жақсы көреді: кейбіреуі қиын, ал кейбіреулері жұмсақ. Бірақ ешқандай жағдайда макарон өнімдерін қатты пісіруге болмайды - ол ботқа айналады.
4-қадам
Макарондарды дұрыс пісіру үшін оларды 7-8 минуттан бастап дайындық үшін жиі көріңіз - осылайша сіз оларды артық пісіруге жол бермейсіз. Дайын макарон өнімдері қатты немесе ұнтақты болмауы керек. Дәм татып көргеннен кейін, макаронның дайын екеніне сенімді боласыз, табаны оттан алып тастаңыз да, құрамын алдын-ала дайындалған дуршлагқа құйып, қазір қажет емес суды төгіп тастаңыз.
5-қадам
Барлық суды ағызып болғаннан кейін макаронды қайтадан кастрюльге жіберіп, кастрюльге жабысып қалмас үшін 20-60 г май қосыңыз. Майды алдын-ала дайындалған тұздықпен алмастыруға болады - бәрі сіздің талғамыңызға және пісірілген макаронмен жеуге байланысты.
