Макарон өнімдері ресейліктер арасында ең танымал ондықтың қатарына кіреді. Таңқаларлық емес, өйткені бұл өнім арзан және кез-келген үй шаруасындағы әйел одан көптеген тағамдар дайындайды! Алайда сапалы өнім әрдайым түрлі-түсті қаптамада жасырылмайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қаптаманың өзін тексеріп алыңыз. Ол мөрмен бекітілуі керек. Әйтпесе, макарондар ауадан артық ылғалды сіңіреді. Бұл өнімді сақтау үшін оңтайлы ылғал мөлшері 13% құрайды. Пакетте мөлдір «терезе» болуы керек, ол арқылы сіз мазмұнды тексере аласыз.
2-қадам
Жақсы макарон өнімдерін тегіс бетімен, кілегейлі немесе ашық алтын түсімен тануға болады. Мұндай өнімнің сынықтары тегіс және шыны тәрізді. Қаптамада сынықтар жоқ. Сапасы көп нәрсені қалайтын өнімдер өрескел бетімен, орамдағы үгінділердің көптігімен, ақшыл немесе ашық сары реңктерімен ерекшеленеді. Сіз сондай-ақ дақтарды көре аласыз. Ақшыл - қамырдың жақсы иленбегенін, қараңғы - дәнді қабықтардың қалдықтарын білдіреді.
3-қадам
Уақыт бөліп, пакеттегі ақпаратты оқып шығыңыз. «А тобы» немесе «бірінші сынып» деп жазылуы керек. «Қатты бидайдан» деген тіркесті де кездестіруге болады. Егер өнім импортталған болса, онда durum немесе semolina di grano duro сөздерін іздеңіз. Егер «В тобы» деп жазылған болса, онда жұмсақ бидай сорттары қолданылған.
4-қадам
Макаронның құрамына тек ұн мен су кіруі керек. Көптеген адамдар өнімдегі жұмыртқа жақсы дәм мен түс береді деп санайды. Шындығында, жұмыртқа қолайлы, бірақ дәмі үшін емес, қамырдың пластикалық қасиеттерін жақсарту үшін. Жақсы қамырға әдетте ешқандай қоспалар қажет емес. Егер өнімдер боялған болса, онда қызылша, шпинат және аскөк арқылы түс беру керек. Шын мәнінде, өндіруші көбінесе бояғыштармен шектеледі.
5-қадам
Және, мені кінәламаңыз, 10 рубльге жақсы макарон, бұл жай арман! Бұл тағаммен сапаны жоғалтпай, шекті деңгейге дейін үнемдеу шындыққа сай келмейді. Шынында да сапалы өнім кем дегенде 30 рубльді құрайды.
6-қадам
Макарон өнімдерін әрі қарай тексеру табада өтеді. Жақсылар ешқашан бірге болмайды. Айтпақшы, оларды шаюдың қажеті жоқ. Барлық суды ағызбау жеткілікті, кастрюльге аздап қойыңыз. Сонымен қатар, макарон өнімдерін аздап дайындамаған дұрыс. сонда олар тұздықпен жақсы үйлеседі.
