Lingonberry пирогы өте дәмді және хош иісті кондитерлік өнімдер ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы, өйткені лингониктер термиялық өңдеуден кейін де көптеген дәрумендерді сақтайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - үш стакан ұн;
- - 2 стакан сүт;
- - ас қасық құрғақ ашытқы;
- - 100 грамм сары май;
- - 1/2 кесе қант;
- - екі жұмыртқа;
- - ванилин салынған пакет;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- - екі стакан линго жемісі;
- - бір стақан қант (мүмкіндігінше аз);
- - ас қасық крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Эмальдан жасалған кастрюльді алыңыз, оған сүт құйыңыз, қант пен тұз қосып, отқа салыңыз. Қоспаны сәл қыздырыңыз (шамамен 30 градусқа дейін), содан кейін табаны оттан алып, ашытқы, екі стакан ұн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, сүлгімен жабыңыз, жылы жерге 30 минут қойыңыз.
2-қадам
Майды ерітіңіз. Қамырды алып, салқындатылған май, жұмыртқа, қалған ұн қосып, қалың қамырға илеңіз. Табаны жылы жерге қойыңыз, қамыр екі рет көтерілуі керек (бұл шамамен 20-30 минутты алады).
3-қадам
Пісіру парағын сары маймен майлаңыз (көкөністер де, сары май да). Ұнды жұмыс бетіне себіңіз де, оған қамырды төгіңіз. Қамырды екіге бөліңіз (3: 1).
Қамырдың үлкен бөлігін қолыңызбен сәл есіңізде сақтаңыз, содан кейін оны пісірме табаққа салыңыз да, оны қолыңызбен пісіру парағының үстіне біркелкі таратыңыз, бүйірлерін құрыңыз.
4-қадам
Lingonberry жидектерін шайыңыз, қоқысты алып тастаңыз, құрғатыңыз. Оларды қант пен крахмалмен араластырыңыз (крахмал лингонбер шырыны ағып кетпей, желе болып қалуы үшін қажет).
Толтырманы пирогтың бүкіл бетіне таратыңыз.
5-қадам
Қалған қамырды жақсы есіңізде сақтаңыз, оны шиыршықпен қалыңдығы үш-төрт миллиметрге дейін жайыңыз, содан кейін оны ені бір сантиметрлік таспалармен кесіңіз. Қамыр таспаларын өрмекші торының үстіне қойыңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған пісіру парағын салыңыз. 30-40 минут пісіріңіз. Дайын тортты сүлгімен жауып, 20 минут суытып қойыңыз, содан кейін бөліктерге бөліңіз.
